Geleneksel Avusturya mutfağı
Avusturya mutfağında güçlü baharatlı ve baharatlı yemekler yoktur (aşçılar ve aşçılar baharat ve baharatları dikkatle kullanırlar). Yerel kuruluşlardaki yemekler et severleri ve yüksek kalorili yemekleri memnun edecektir (burada sosis, biftek, domuz kaburga sipariş edebilirsiniz).
Avusturya'da Yiyecek
Avusturyalıların en sevdiği yiyecek sosis ve sosis; patates, ekşi lahana ve köfte garnitürü ile yedikleri soğuk etler (bu yemeği ev yapımı kırmızı şarapla içmeyi tercih ederler); makarna veya köfte ile kalın çorbalar.
Avusturyalılar sebze, patates, peynir, mantar, tavuk dayalı çeşitli kızarmış yemekleri severler. Altın bir kabuğa sahip olan bu ürünlerin tadını çıkarmak için, gevşemiş yumurta, öğütülmüş kraker ve undan yapılmış özel bir karışım (panda) içine önceden daldırılırlar..
Popüler Avusturya yemeklerini - Viyana şnitzel (ekmek kırıntılarında kızartılmış dana eti), Kaiser omleti, Tafelspitz (elma ve yaban turpu ile pişmiş dana eti), köfte (köfte), kızarmış tavuk Bakhun, Grune Wurstl (yeşil sosis).
Avusturya'da zevk ve tatlılar, örneğin elma turta, Viyana krep "palachinken", sufle "salzburger knockerln", rom pie "gugelhuft", kek "Sacher" olacak.
Avusturya'da nerede yenir? Hizmetinizde:
- "beisels" (bu restoranlarda geleneksel yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz: ziyaretçilerine çeşitli bir menüden bir yemek sipariş etmeyi teklif ederler);
- aperatif kiosklar (bu işyerlerinde fast food mevcuttur);
- kafeler ve kahvehaneler.
Avusturya'da İçecekler
Avusturyalıların popüler içecekleri kahve, Almdudler (dağ otları ile limonata), Holler (mürver çiçekleri ile aşılanmış bir içecek), sıcak şarap, bira, şarap, schnapps.
Şarap yapımı ülkede iyi geliştiği için, Avusturya'yı ziyaret ederken aşağıdaki markaların yerel şaraplarını denemeye değer “Heuriger”, “Schilcher”, “Gruner Veltrinner”, “Morrilan”, “Muscateller”.
Kesinlikle Avusturya birasını denemelisiniz - çok yüksek kalitesi ile ünlüdür (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Avusturya'ya Gastronomi Turu
İsterseniz, Avusturya'ya gastronomi turuna çıkabilirsiniz “Şarap ve Mutfak”: Böyle bir tur sırasında Viyana'nın ana manzaralarını görecek, şarap mahzenlerini ziyaret edecek, ünlü Mervald ailesinin şaraplarını tadacak, Avusturyalı şef Tony Mervald'ın restoranında yemek derslerine katılacaksınız. Buna ek olarak, Haubenberger ailesinin fırınlarına bir gezi düzenlenir (burada en taze ve lezzetli çörekler ile işleneceksiniz). Ve RABL şaraphanesini ziyaret ettikten sonra, şarap mahzenlerinin turlarına çıkacak, yedi çeşit şarabı ve hafif bir atıştırmalık tadacaksınız..
Avusturya'ya gastronomi turuna katılarak geleneksel mutfak ve içecekler hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz..
Avusturya milli yemeklerin resimleri -
-
-
