Estonya geleneksel mutfağı
Estonya'da yemek yemek, yerel mutfağın çok çeşitli olması ve Almanya, Rusya ve İsveç'in mutfak gelenekleri üzerinde önemli bir etkiye sahip olması ile karakterizedir..
Ülkede Michelin yıldızlı restoran bulunmamasına rağmen, yerel gıda işletmeleri oldukça yüksektir. Bu, Estonyalı şeflerin düzenli olarak prestijli Uluslararası Mutfak Yarışmasına katılmaya davet edilmesiyle doğrulanabilir - Bocuse d’Veya.
Estonya'da Yiyecek
Estonyalıların diyeti et, balık, süt ürünleri (süt, süzme peynir, ev yapımı peynir, ekşi krema, yoğurt), sebzeler, baklagiller, tahıllar, çorbalardan oluşur.
Birçok Estonya yemeği buhar banyosunda değil, sıvı bir ortamda - su, süt, kvas, sütlü krema ve süt-yumurta karışımlarında pişirilir. Kızarmış gıdalara gelince, süt ve un ile süt ve ekşi krema karışımları temelinde hazırlanırlar..
Estonya'da zrazy denemeye değer; kimyon peyniri; Arpa ve lahana turşusu (mulgikapsas) ile haşlanmış domuz eti Estonya güveç; yaban domuzu, geyik veya ayı eti macunu; domuz jölesi (kaslı); siyah puding (doğrulayıcı); füme somon (suitulohe); Baltık ringa balığı, pastırma ve kremadan yapılan bir yemek (silgusoust); derin yağda kızartılmış domuz pirzolası; bezelye ile domuz budu; salamura ringa balığı; köfte ile yabanmersini çorbası; bira çorbası.
Ve tatlı diş, fındık, kek, nane, kahve, fındık ve likör dolgulu tatlıların tadını çıkarabilir..
Estonya'da nerede yenir? Hizmetinizde:
- dünyanın yerel ve diğer mutfaklarını tadabileceğiniz kafe ve restoranlar (Hint, Çin, İtalyan ve hatta ortaçağ mutfağına sahip restoranlar ülkede açıktır);
- somon füme ve sulu sosislerin tadını çıkarabileceğiniz atıştırmalık büfeleri ve ızgaralı sokak tepsileri;
- pizzacılar ve fast food restoranları.
Estonya'da İçecekler
Estonyalıların popüler içecekleri çay, kahve, “Vanna Tallin” (rom aromalı likör), bira, hoogvein (baharatlı ısıtmalı şarap).
Bira severler kesinlikle yerel markaları denemelidir - A. Le Cock ve Saku. Bira, diğer alkollü içecekler gibi kafe, bar ve publarda sipariş edilebilir..
Estonya'ya Gastronomi Turu
Dilerseniz Estonya'ya gidebilirsiniz. “İyi yemek festivali” - bir mutfak fuarını ziyaret edeceksiniz (fuarda süpermarketlerde satılmayan ürünler satın alabileceksiniz), yemek pişirme yarışmaları, balıkçılık yarışmaları.
Gurmeler, finansal kapasitelerine bakılmaksızın, yerel mutfaklarla tanışmak için Estonya'ya kolayca gelebilecekler ve hepsi yerel işletmelerde 4-5 servisli bir akşam yemeğinin diğer AB ülkelerinden 2 kat daha ucuza mal olması sayesinde.
Estonya ulusal yemeklerinin fotoğrafları -
-
-
