Madagaskar geleneksel mutfağı
Madagaskar mutfağı çok baharatlı yemekler ile temsil edilmez, ancak bazı yemekler için burada oldukça keskin soslar servis edildiğini düşünmeye değer. Antananarivo'da (adanın başkenti) ve Nosy Be gibi tatil yerlerinde kırsal alanlarda bulunan yerlerden daha fazla para harcayacağınızı belirtmek gerekir..
Madagaskar'da Yiyecek
Madagaskar mutfağı, Afrika ve Malay gastronomik geleneklerinin etkisi altında kuruldu, ancak son zamanlarda adada, Arapça ve Avrupa'da, özellikle Fransız tarzında hazırlanan yemekler çok popüler hale geldi..
Madagaskar sakinlerinin diyeti pirinç, mısır, et, balık, deniz ürünleri (ıstakoz, istiridye, deniz kestanesi, karides, yengeç), sebze, süt ürünlerinden oluşur.
Madagaskar'da, domates ve kabak ile beyaz haşlanmış balığın tadını çıkarmalısınız (“trindru söndürmek”); Ana malzemeleri havuç, baklagiller ve lahana (“lasarikarauti”); domates, zencefil ve soğan ile kızarmış sığır eti (“rumazawa”); bambara fındık ile domuz eti güveç (“wuanjuburi”); domates bazlı soslu fasulye (“tsaramas”); pirinç, baharat ve karides (“anana”); yerel kaz karaciğeri; püresi manyok ve Hindistan cevizi yaprakları ile sığır eti (“ravitut”) Adada, zebu etine dayalı yemekler yaygındır, bu nedenle domates sarımsak sosu veya ızgara zebu eti ile servis edilen bir zebu yemeği denemelisiniz, önceden aromatik otlar ile terbiye edilmelidir..
Ve tatlı diş, hindistan cevizi veya sütlaç, meyve (hindistancevizi, muz, lychees, ananas, guava, mango, hurma) tatlı, tatlı dolgulu çeşitli kekler sipariş edebilir.
Madagaskar'da yiyebilirsiniz:
- ziyaretçileri ulusal tadabilecek kafe ve restoranlarda, ayrıca Avrupa ve Doğu mutfaklarından yemeklerde;
- otellerde restoranlarda (fiyatlar oldukça yüksek).
Madagaskar'daki İçecekler
Madagaskar'ın popüler içecekleri ranonapango (kaynar su + yanmış pirinç), “kapris” (çeşitli gazlı içecekler), kahve (yerli halk yerel, Etiyopya ve Yemen çeşitlerini içmeyi tercih eder), meyve suları, maden suyu “O viv”, bira, şarap, rom, “lychel” (lychee aperatif), toakagasy (pirinç veya şeker kamışı bazlı yerel votka).
Adada rahatlatıcı, denemeye değer “Kazenev” (siyah rom), “Zama” (Beyaz Rom), “flaş” (yerel bira), şarap (“Remy Evi”, “Domaine de Manzmisois”, “LazaniBecileu”).
Madagaskar'a Gastronomi Turu
Madagaskar'a gastronomi turuna çıktıktan sonra, sahipleri ulusal yemek ve içeceklerle tedavi edecek köylerde pirinç ve buğday tarlalarını ziyaret edeceksiniz. İsterseniz Isalo Ulusal Parkı'na bir gezi ve yeşil bir vahada piknik yapabilirsiniz..
Madagaskar'daki tatiller egzotizm ve macerayı sevenler için mükemmel bir seçimdir: burada yağmur ormanlarında yürüyebilir, beyaz kumlu plajlarda güneşlenebilir, yüksek dağları, uzun nehirleri ve soyu tükenmiş volkanları deneyebilir ve ayrıca ulusal yemekleri deneyebilirsiniz.
