Geleneksel Mauritius Mutfağı
Mauritius'taki yemekler, ulusal yemeklere ek olarak, adadaki Creole ve Hint körilerini, İngiliz biftek, Fransız biber bifteğinin yanı sıra egzotik meyveleri ve her türlü deniz ürünleri yemeklerini deneyebileceğiniz gerçeğiyle karakterize edilir..
Mauritius'da Yiyecek
Mauritius mutfağı Afrika, Çin, Hint, Avrupa, Çin mutfak geleneklerinden güçlü bir şekilde etkilendi.
Adanın diyeti et, balık, pirinç, deniz ürünleri, sebzeler, soslardan oluşur. Adadaki en popüler soslar: azarlama (pirinç, soğan, sarımsak, deniz ürünleri, zencefil, domates, biber karışımı): et, tuzlu balık, sosis), köri (domates, soğan, sarımsak bazlı bir sos) zerdeçal, tarçın, küçük hindistan cevizi, karanfil, biber, kişniş, kimyon tohumu, demirhindi yaprakları: karides, geyik eti, maymun ve yaban domuzu eti ile servis), vindaya (bitkisel yağ, hardal, zencefil, sirke, baklagillerden yapılan sos biber, soğan, sarımsak: balık ve ahtapot yemekleri ile tamamlanır).
Mauritius'ta ızgarada kefal, sarı ton balığı veya kaptan balığı denenmeye değer; shatini (baharatlı sebze ve meyveler ile pesto); köpekbalığı yüzgeci çorbası; acı soslu tatlı su tırtıklı karides (camarons); lahana palmiye salatası; füme mavi marlin filetosu; istiridye güveç.
Mauritius'ta nerede yenir? Hizmetinizde:
- ziyaretçilerine dünyanın çeşitli mutfaklarından yemekler sunan restoranlar (Afrika, Tayland, Çin ve diğer restoranlar burada açıktır);
- kafeler ve tavernalar;
- “kayıtlı” ünlü şeflerin restoranları - Vineta Batia ve Alan Ducasse;
- fast food noktaları.
Mauritius'daki İçecekler
Adanın popüler içecekleri kahve, lassi (su ve buzlu yoğurt), alouda (baharat ve agar ile süt), taze hindistan cevizi sütü, Mauritius beyaz rom, bira..
İstenirse, adada maden suyu ve iyi ithal şarap bulunabilir..
Mauritius'a Gastronomi Turu
Gastronomi turuna çıkabilirsiniz “Mauritius'un Tadı”. Bu turun bir parçası olarak, Port Louis'de bir gezi turuna çıkacak, Pamplemus Botanik Bahçesi'ni ve bir şef eşliğinde Port Louis'deki pazarı ziyaret edeceksiniz..
Buna ek olarak, yerel mutfağın çeşitli restoranlarında öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra rom ve çay fabrikalarında bir tatmaya gidecek, mutfak master derslerine katılacaksınız (sonunda bir sertifika alacaksınız ve balık, et yemekleri ve ulusal mutfağın tatlılarını nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz).
Mauritius'taki tatiller size bir plaj tatili (ılık okyanus + ipek kumu), dalış (çarpıcı sualtı dünyası), harika doğa (bozulmamış adalar, milli parklar, soyu tükenmiş volkanlar, şelaleler) ve mutfak lezzetleri (orijinal ve lezzetli yerel mutfak) unutulmaz bir deneyim yaşatacak ).
Mauritius'un ulusal yemeklerinin fotoğrafları 
