Rusya şarapları
Rusya'nın güney bölgelerinde yaşayanlar bir asırdan fazla bir süredir şarap yapımıyla başarılı bir şekilde uğraşıyorlar. Don, Dağıstan ve Astrahan'ın alt kısımlarında üzümler binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Rusya'daki şarap üretiminin endüstriyel ölçeği, Rus-Türk savaşında yakalandıktan sonra Azak bölgesindeki bağları kırmayı emreten I.Peter döneminde hüküm sürdü..
Tarih ve Gerçekler
19. yüzyılın sonunda, Rus İmparatorluğu Don, Kafkasya ve Astrahan-Ural şarap bölgelerinde yeterli miktarda şarap üretiyordu..
SSCB'nin yaratılmasıyla bağcılık kolektif ve sosyalist çiftlikler bu bölgelerin topraklarında ortaya çıktı ve şarap imalathaneleri açıldı. RSFSR'nin kazananları "Sovyet Şampanyası" adı verilen köpüklü şarabın gelişimi oldu. Geçen yüzyılın 30'larında Krasnodar Bölgesi'ndeki ünlü Abrau-Durso fabrikasında üretilmeye başlandı.
SSCB'nin çöküşü, hem üzüm bağlarının altındaki alanda hem de Rusya'da üretilen şarap hacminde önemli bir azalmaya yol açtı. Birkaç yıl boyunca, bağların hektar sayısı yarıya düştü ve Rus şarap imalathaneleri, ürünlerinin üretimi için ithal edilen hammaddelerin% 70'ini kullanmaya başladı..
Bölgeler ve işletmeler
Rusya'da üzümlerin yetiştirildiği ve şarapların üretildiği en büyük bölge Krasnodar Bölgesi'dir. Bölgenin iklimi ve tarımsal gelenekler, ülkedeki tüm üzüm bağlarının% 60'ına eşit alanlarda meyve elde etmeyi mümkün kılmaktadır. Bölgedeki ana şarap üretim bölgeleri arasında Taman, Priazovskaya ve Kuzey-Kafkaslar ayırt ediliyor ve ana üretim şarap üretim kapasiteleri "Abrau-Dyurso", "Kavkaz", "Kuban-şarap" ve "Fanagoria" şirketlerinde yoğunlaşıyor..
Krasnodar Bölgesi'ne ek olarak, Rusya'daki üzümler yetiştirilmektedir:
- Ülkedeki toplam meyve hacminin yedisini topladıkları Stavropol bölgesinde. En büyük Stavropol şarap imalathaneleri Stavropol, Mashuk ve Levokum tesisleri.
- Yılda 100 bin tona kadar üzümün hasat edildiği Dağıstan'da. Bölgede tanınmış işletmeler arasında - "Derbent köpüklü şarap fabrikası".
- Büyüyen üzümlerin özel zorluklarla dolu olduğu Rostov bölgesinde. Yerel iklim plantasyon işçilerini riskli barınak bağcılığı yapmaya zorlar, ancak Tsimlyanskiye Viny fabrikasında veya Rostov Şampanya Şarapları Fabrikası'nda üretilen Rus şarapları herhangi bir şenlik masasının sık sık misafiridir..
Fotoğraflar 
