Sırbistan şarapları
Çok güçlü bir dünya popülaritesine rağmen, Sırp şarapları büyük bir potansiyele sahiptir: bu ülkenin üzüm bağları Burgonya ve Bordeaux'nun efsanevi plantasyonları ile aynı enlemdedir ve Sırpların çalışkanlığı herhangi bir insan için örnek olabilir. Ancak şimdi bile, yerel şarap imalathaneleri, sahiplerinin özel gururu ve şarap turları hayranlarının ilgisine maruz kalıyor.
Tarih ve Rakamlar
Birçok Balkan halkı gibi Sırplar da eski Roma lejyonerlerinin günlerinde şarap yapımlarını geliştirmeye başladılar. Daha sonra savaşlar, salgın hastalıklar, ekonomik patlamalar ve siyasi çalkantılarla ilişkili gerileme ve gelişme dönemlerini izledi. Bugün, Sırbistan’ın şarapları endüstrinin canlanması bağlamında üretiliyor, kalitesi sürekli artıyor ve üretim hacmi artıyor.
Üretilen toplam yerel şarap sayısının sadece% 5'i ihraç edilmektedir ve bu nedenle Sırbistan şarap turunda en değerli mükemmel içecek örneklerini denemek en kolay yoldur. Bu arada, Sırp şarap imalathanelerinde şişelenen tüm şarapların üçte birinden fazlası yüksek kaliteli olarak sınıflandırılıyor.
Notlar ve Başarılar
Yerel şarap yapımının özellikleri, ana rolün yerel üzüm çeşitlerine verilmesidir. Bu nedenle Sırbistan şarapları çok özgün, özgün ve eşsizdir. Meyvelerin ana hacmi, zengin rengi ve meyveli tat notaları ile ayırt edilen bir şarap olan Prokupac tarafından üretilir. Varnac meyveleri ile karıştırıldığında, tat vermenin hem böğürtlen, kuş kirazı hem de narın tahmin edildiği güçlü bir şarap elde edilir..
Uluslararası jüri Sırbistan'ı defalarca Negotin bölgesinden Cabernet meyvelerinden en iyi kırmızı şarap “Kremen Kamen”, en iyi beyaz - Chardonnay, Riesling ve Sauvignon Blanc ve “Quet Traminac kasna berba” olarak Banoshtor bölgesinden aldı. doğal bir tatlı olarak.
Şarap turuna nereye gidilir?
Kadarka, Chardonnay veya Merlot çeşitlerinden hafif ve uyumlu şaraplar Palich bölgesinde en iyi tadı var. Choka şaraphanesi veya küçük şarap imalathaneleri - Palich'teki herhangi bir işletmenin ürünleri üzüm şarabının gerçek bilenlerini memnun edecektir.
Fruska Gora bölgesindeki eşsiz "Bermet" i deneyebilirsiniz. Bu içeceği yapmanın sırrı gizli tutulur. Teknoloji hakkında bilinen tek şey, üzümlerin birkaç düzine otla birlikte varillerde yaşlanmasıdır, tatlı bir pasta ile Bermet özellikle iyidir.
Fotoğraflar -
-
