Tunus'un şarapları kırmızı, kuru, beyaz. Tunus'un en iyi şarapları
Tunus şarapları
Tunus'a seyahat ederken, yerel şarap üreticilerinin hayatı pembe olarak görmeyi tercih ettikleri görünebilir. Bu, ülkede üretilenlerin yarısından fazlasını oluşturan rosé şaraplarından kaynaklanmaktadır. Tunus'un şarapları hafif ve ferahlatıcı. Bir plaj gününden sonra susuzluğu gidermek ve baharatlı yerel yemeklerin neden olduğu ateşi söndürmek ve akşamları Mağrip yıldızlarının altında romantik bir parçası olarak iyidirler..
Fransız notalar
Uzun yıllar Fransız bir koruyucusu olan Tunus, ağabeyinden birçok görkemli gelenek benimsedi. Şarap yapımı, neyse ki, aralarındaydı. M.Ö. ilk bin yılda Fenikeliler döneminde bu kısımlarda üzümler ortaya çıktı, ancak bugün Tunus'un şarap üreticileri çalışmalarında daha modern Fransız teknolojilerine bağlılar.
Tunus'un şaraplarının yapıldığı ana çeşitler kırmızı Alicante, Grenache ve Senso ve beyaz Bordo ve İskenderiye muscat'tır. Tunus'ta üretilen ana şarap hacmi kırmızı ve pembe şaraplardır, neredeyse tüm ürünler yerel pazarda kalmaktadır.
Ünlü Tunus Muscat
En eski Tunus üzüm bağları Cap Bon'da bulunur. Bu yarımada Muscat sec de Kelibia şarabı üretimi için hammadde sağlar. Ana notları, turunçgiller ve çiçek aromalarının hafif bir karışımıdır. Bu kuru ve hafif acı şarap, Tunusluların kendileri ve ülkenin konukları arasında favori. Yerel masadaki herhangi bir yemek için mükemmeldir..
Yarımadanın kumlu toprağı da bir başka ünlü Tunus şarabı çeşidi verir - Gris de Tunisie. Buna "Gri Tunuslu" denir ve bu şarap en güçlü sıcaklıkta harika bir şekilde ferahlatıcıdır. Narin bir pembe tonu ve tat sonrası ana notaları vardır - menekşeler ve böğürtlenler.
Klasik hayranlar
Tunus'un görkemli tarihi geçmişi, eşsiz mimari kalıntıları ve ulusal gelenekleri yerel şarap üreticilerinin ürünlerine yansıyor. Tunus'ta denemeye değer klasik kırmızı şaraplar arasında, isimleri tarih meraklılarını anlatan Carthage ve Magon dikkat çekiyor. Magon ismi, kronikleri eski şarapçılık hakkında en önemli bilgileri koruyan eski bir Tunuslu agronomistti. Kartaca ise modern devletin bulunduğu yerdeydi ve orada iki buçuk bin yıl önce Fenikeliler Tunus'un ilk şaraplarını hazırladılar.
Fotoğraflar