Türkiye şarapları
Akdeniz bölgesindeki birçok ülke gibi Türkiye de şarapçılık konusunda tutkulu ve bu aşkın bir milenyumdan fazlası var. Yeni bir dönemin ortaya çıkmasından sekiz yüzyıl önce, modern Türkiye'nin sakinleri, arkeolojik buluntuların şarap turları hayranlarına söylediği gibi şarap üretti. Yüzyıllar önce, eski şarapların farklı bölgelerine buradan temin edilen ana ürünler Türk şarapları ve üzümleriydi..
İslam ve şarapçılık gelenekleri
Türkiye nüfusunun çoğunluğu tarafından kabul edilen Müslüman dini, alkollü içeceklerin kullanımını ve üretimini memnuniyetle karşılamamaktadır. Osmanlı İmparatorluğu döneminde üzüm işlemek için çeşitli yöntemlerin geliştirilmesinin nedeni buydu. Meyve suları alınmış ve marmelat pişirilmiş, oryantal tatlılar ve kuru meyveler hazırlanmıştır..
Yirminci yüzyılda Atatürk'ün liderliğindeki yeni güç, şarap yapımının yeşil ışığını yaktı ve yeni ustalar eski sırları hatırlamaya başladı. Ve yine de, yetiştirilen üzümlerin hacmi açısından dünyanın dördüncü yerine rağmen, meyvenin sadece dörtte biri şarap yapımının ihtiyaçlarına gidiyor. Türkiye'nin hazır şarapları Avrupa ve Batı Yarımküre'ye teslim edildi.
Bölgeler ve çeşitler
En fazla üzüm meyvesi veren Türkiye'nin en verimli bölgesi Ege'dir. Aynı denizin kıyısı, kaprisli bir asma yetiştirmek için ideal bir iklime sahip en iyi yerdir. Güneydoğu ve İç Anadolu'da ve Akdeniz kıyılarında önemli miktarlar yetiştirilmektedir..
Ülkede Türk şarabı üretimi için, en popüler olanları olan beyaz ve kırmızı üzümlerin çoğu yetiştirilmektedir:
- Üzüm çeşitleri Akhmat Koyu. Kuru sıradan şaraplar hazırlanır. Bu içeceklerin özellikleri uygun fiyatlar ve güvenilir kalitedir..
- Gewurztraminer - zengin bir aroma ve baharatlı tat buketiyle harmanlanmış beyaz şaraplar elde etmenizi sağlayan çeşitli meyveler.
- Parlak narenciye notaları ve elmalı elma, ananas ve şeftali ile Türkiye'de mükemmel beyaz şarapların üretimi için Riesling. Türk Riesling yaşla birlikte bal rengini geliştirir ve özellikle lezzetli olur..
- Chardonnay, şarabı meşe kaplarına infüze edilen cömert bir limon aroması ile özel bir fındık aroması vermek için.
- Merlot, dünyanın ikinci büyük çeşididir. Popülerliğe rağmen, bu meyveler benzersiz organoleptik özelliklere sahip şaraplar hazırlamayı mümkün kılar. Merlot üzümlerinden elde edilen Türk şarapları, karamel, çikolata ve hatta kahve ipuçlarıyla lüks bir meyveli tada sahiptir..
Fotoğraflar 
