Ukrayna'nın ulusal yemekleri. Ukrayna yemekleri - fotoğraf
Ukrayna Yemekleri
Ukrayna her zaman ulusal mutfağıyla ünlüdür. Bu ülkenin mutfağında inanılmaz sayıda tarif var. Ukrayna yemekleri sınırlarının ötesinde popülerdir. Bu mükemmel beslenme ve tat niteliklerinden kaynaklanmaktadır..
kısa bir açıklaması
Ulusal mutfak, çeşitli ürünler ve bunları işlemenin her türlü yolunu kullanır. Örneğin, borsch yemek pişirmek için 30'dan fazla tarif var. 20 farklı üründen oluşmaktadır. Herkes Ukrayna gibi yemekleri köfte, köfte, köfte, kalachi, kek, domuz yağı, haşlanmış domuz eti, rosto, Yunan, vb bilir. Birçok yemek et ve sebze yapılır. Bunlar lahana ruloları, biber dolması, turta vb. İçerir. Mantarlı Ukrayna yemekleri çok lezzetli: mantarlı çırpılmış yumurta, erişte ve mantarlı ördek, şakalar, köfte ve mantar ve patates. Ukraynalılar farklı şekillerde yiyecek hazırlarlar. Ürünler haşlanır, haşlanır, fırınlanır, kızartılır, sote edilir. Kil kaplarda son derece lezzetli yemekler elde edilir. Haşlanmış lahana, patates kızartması, kuru erik ve patates ile et pişiriyorlar..
Mutfak uzmanları yiyeceklere cömertçe sarımsak ekler. Bu, herhangi bir yemeğe parlak bir tat ve aroma veren ana baharatlı baharattır. Ukrayna mutfağı balıksız düşünülemez. Balık topları ve topları, sicheniki, lahana balığı vb. Popülerdir Ukrayna'nın sebze yemekleri genellikle pancar kullanılarak yapılır. Şefler kırmızı pancar, pancar havyar, krep ve kırmızı pancar ile pancar hazırlar. Ulusal mutfak her bölgenin geleneklerini yansıtır. Karpatlar ve Polishchuk Verkhovins'in orijinal etnografik gruplarının kendi geleneksel yemekleri vardır. Karpatlar'da mısır unu yemekleri, süt ürünleri ve mantarlar geçerli. Polishchuk yemekleri esas olarak sebze ve patatesden oluşur. Ukraynalı aşçılar, yemeğin lezzet özelliklerine büyük önem vermektedir. Çok baharatlı otlar kullanıyorlar. Ülkede soğan, kimyon tohumu, yaban turpu, sarımsak, maydanoz, kekik, yaban havucu, biber ve nane yetiştirilir. Dereotu ve maydanoz hemen hemen tüm ana yemeklere eklenir..
En popüler yemekler
Ukraynalılar genellikle domuz yağı yerler. Bağımsız bir gıda veya başka bir yemeğin bir bileşeni olabilir. Bazen yağ, ana yağlı yiyecekler haline gelir. Domuz sevgisi milli mutfağı Macarlar, Belaruslular ve Batı Slav mutfaklarına daha da yaklaştırıyor. Ukrayna'da yağ haşlanmış, tuzlanmış, tütsülenmiş, kızartılmış ve karabiber yenir. Onlar deliniyor, üzerinde pişiyorlar. Pekmez ve şekerle birleştirilen tatlılarda bile kullanılır. Örneğin, verguny - pastırmada kızartılmış bir şekerleme ürünü. Öğle yemeği için, Ukraynalılar genellikle çeşitli dolgularla (süzme peynir, lahana, patates, çilek) köfte servis eder..
Ukraynalılar içeceklerden kvası tercih ediyorlar. Pancar, ekmek, huş ağacı, kartopu, kızılcık ve diğer kvasları yaparlar. Uzvari, likörler, tentürler, varenukha, spotkach vb. Yaygındır..
Fotoğraflar