Özbekistan şarapları kırmızı, kuru, beyazdır. Özbekistan'ın en iyi şarapları
Özbekistan şarapları
Güneşli Özbekistan'da bağcılık her zaman pamuk ve su kabaklarının ekimi ile birlikte ulusal ekonominin ana sektörlerinden biri olmuştur. Semerkant şarap imalathanesi Orta Asya şarap imalathanesi patrikidir ve Özbekistan'ın en iyi şarapları en eski Typhi üzüm çeşidinden elde edilir..
Efsaneler ve Gerçekler
Özbek halkı eski bir efsaneye kulaktan kulağa geçer. İçinde, bir zamanlar pembe meyveleri dünyaya inanılmaz bir şarap veren bir asma büyüdü, modern Semerkant'ın yakınındaydı. Sovyet döneminde, Özbekistan şarapları Kırım ve hatta Gürcü şarapları ile oldukça değer kazandı. Yerel ucuz limanlar marketlerin raflarında kalmadı ve kuru şaraplar özellikle alıcıların güzel yarısı ile popülerdi. Diğer ülkelerdeki içeceklerden daha fazla şeker içeriyorlardı, çünkü çok sayıda Özbek güneşi meyvelerin ideal kondisyonlama parametrelerine olgunlaşmasına izin verdi..
Şarap yapımının bölgesel özellikleri
Özbekistan şarapları cumhuriyet boyunca yapılır, ancak bölgeye bağlı olarak şeker içeriği, kale ve diğer parametreler önemli ölçüde değişebilir:
- Taşkent bölgesi, meyvelerdeki şeker oranının ilk durumda olduğundan çok daha düşük olduğu Chinaz bölgesinden Yangi-Yulsky ve Parkent ilçelerinin ve kantinlerinin tatlı şaraplarını sunmaktadır..
- Andijan şarap üreticileri kuru üzüm ve masa çeşitlerini yetiştiriyor. Şarap yapımı kötü gelişmiştir ve şaraplar muscatic'tir..
- Semerkant bölgesinin Dzhambaysky bölgesi, yüksek bir kaleye sahip Özbekistan şaraplarının doğum yeridir. Yerel Cabernet, Saperavi ve Rkatsiteli çeşitleri özel bir şeker içeriğine sahiptir..
- Buhara bölgesi Bishty çeşidinden yerel pazara sofra şarapları sağlıyor.
Genel olarak, belirli bir şarapçılık bölgesinin üretilen çeşitleri, araziden ve ilişkili iklim özelliklerinden ve hava koşullarından önemli ölçüde etkilenir. Vadilerdeki üzüm bağları ısı koşullarında büyür ve bu nedenle meyvelerinden tatlı ve güçlendirilmiş şaraplar elde edilir. Dağ asma sofra şarap ve köpüklü şarap verir.
Madalya yağmuru
Özbekistan şarapları birçok uluslararası sergide büyük beğeni topladı. Altın ve gümüş kadehler, devrimden önce Antwerp ve Paris'ten Semerkant şarap üreticileri tarafından getirildi. Bugün, ülkede şarap üretiminde hafif bir düşüş var, ancak Özbekistan'a bir yolculuğa çıkan turistler, dünya başkentlerinin raflarına çarpmayan içecekleri tatma şansına sahipler.
Fotoğraflar