Yeni Zelanda Şarapları
Uzak Yeni Zelanda adaları Rus turistler için en popüler yer değil. Uzun bir uçuş, pahalı uçuşlar ve önemli bir zaman farkı, turlara yönelik acele talebe çok fazla katkıda bulunmaz. Ancak bu uzak ülkede, gurmelerin zihninde adı geçen tüm engelleri - Yeni Zelanda şarapları - süpüren çekici bir şey var. Dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilirler, bunun nedeni benzersiz çevre koşulları ve ılıman iklim ve Yeni Zelanda üzüm tarlalarının ekolojik temizliğidir..
Coğrafya ile tarih
Yeni Zelanda şaraplarının hassas ve zarif çeşitlerinin ortaya çıkışı olan insanlık, Kerikeri'de XIX yüzyılın başında ilk asma diken S. Marlen'e borçludur. Adalarda bağcılık ve şarapçılık o zamandan beri birçok denemeden geçti. Zararlı salgınları ve yasağı, Yeni Zelanda şarabının üretimi ve ülkedeki satışına ilişkin kısıtlamalar, şarap üreticilerinin payına düşen zorlukların sadece küçük bir kısmıdır. Yirminci yüzyılın ortası bir dönüm noktasıydı ve 60'lı yıllarda şarapçılık sıçramalarla gelişmeye başladı.
Bugün, Yeni Zelanda'nın beyaz şarapları dünya sıralama tablosunda en değerli şaraplar arasındadır. Adaların eşsiz iklim koşullarında geleneksel üzüm çeşitleri orijinal ve özel şaraplar verir: Rieslings daha aromatik, Sauvignon Blanc daha yüksek ve Chardonnay kalıcı bir ceviz kaplamasına sahiptir. Ana şarap bölgeleri Kuzey Adasında Marlborough ve Güneyde Gisborne ve Hawke Koyu'dur. Burada, Yeni Zelanda'daki gastronomi ve şarap turları rotaları düzenlendi, bu sırada en iyi içecekleri tadabiliyor ve çilek yetiştirme ve toplama teknolojisini tanıyabilirsiniz..
Programın en önemli noktası
Tüm yeni Zelanda şarapları arasında Sauvignon Blanc, hem oenologlara hem de sadece gurmelere göre özel bir öneme sahiptir. Bu kuru beyaz şarap, kavun-bal tonları ve tattaki özel büzülme ile kolayca tanınabilir. Örneğin, Yeni Zelanda standardı Sauvignon Blanc, Fransızlarla rekabet etmek için hala çok genç, ancak potansiyeli yadsınamaz derecede yüksek. Fransa'daki Loire vadilerinde yapılan şarap inkar edilemez bir şekilde Yeni Zelanda'nın adıyla kaybeder. Fransız Sauvignon Blanc'ta, Yeni Zelandalı içeceklerin hayranlarını memnun eden yüzlerce büzülme bile yok.
Yeni Zelanda şaraplarının sınıflandırılması Avrupa ülkeleri kadar katı değildir. Etiketteki isim mutlaka üzüm çeşitliliğini ve meyvenin menşe bölgesini gösterir ve şarabın kalitesini belirlemek çok kolaydır: "zaten" belirtilen bölge daha iyi. Bu nedenle, bir şişe etiketinde belirli bir bağın adının varlığı, içeceğin layık olduğunu garanti eder..
Fotoğraflar -
-
