Sri Lankalı geleneksel mutfağı
Sri Lanka gıda, yerel gıda oldukça baharatlı ve çok baharatlı olması ile karakterizedir. Ayrıca, Sri Lanka mutfağının ana yemekleri, çeşitli baharatlarla (zencefil, zerdeçal, karabiber, acı biber, kişniş, tarçın, sarımsak) baharatlanmış sebzeler, pirinç, balıklar olduğu için çeşitli ve rafine edilemez..
Sri Lanka'da yemek
Sri Lanka sakinlerinin diyeti sebzeler, otlar (salata, kişniş, dereotu), pirinç, balık (ton balığı) ve deniz ürünlerinden (ıstakoz, yengeç, karides), köri, baklagillerden oluşur..
Yöresel yemekler vejetaryenler için daha uygundur: Sri Lankalar nadiren et yer - çoğunlukla tavuk. Ancak turistleri memnun etmek için burada sığır eti olmamasına rağmen domuz, kuzu ve sığır eti yemekleri pişiriyorlar (inek kutsal bir hayvandır).
Sri Lanka'da, toz haline gelen (umbalakada) küçük balıkları denemelisiniz; pirinç unu ve hindistancevizi sütü (hazneler) kullanılarak yapılan krepler; pirinç şehriye yuvarlanır ve buharda pişirilir (telli huniler); Sri Lankalı tavuk köri.
Kendi başınıza pişirmeye karar verirseniz, sabahın erken saatlerinde (sabah 4'te), çeşitli balık ve deniz ürünlerinin taze bir şekilde yakalanması için balık pazarına gitmelisiniz. Böyle bir satın alma size nispeten ucuza mal olacaktır, özellikle de bu durumda istediğiniz kadar deniz mahsulü yiyebilirsiniz.
Sri Lanka'da nerede yenir? Hizmetinizde:
- kafeler, restoranlar, yerel ucuz lokantalar;
- sokak tepsileri;
- fast food restoranları (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- Avrupa ve dünya mutfağı sipariş edebileceğiniz kafe ve restoranlar.
Sri Lanka'daki İçecekler
Sri Lanka'daki popüler içecekler hindistan cevizi sütü, palmiye nektarı, çay, meyve suları (mango, portakal, papaya), lassi (yoğurt, meyve, şeker ve buz içeceği), zencefilli bira (bu içeceğe bira denir, ancak alkol yok: zencefil aroması ve aroması ile limonata benziyor).
Alkollü içeceklerin sevgilisiyseniz, onları Sri Lanka'da bulmak oldukça sorunludur: alkol sadece özel mağazalarda satılmaktadır (“Şarap mağazaları”) Ülkede birçoğu yok, bu yüzden bir bira için başka bir şehre gitmeniz gerekebilir. Kafe ve restoranlarda durum çok daha basittir - burada alkollü içecekler kısıtlama olmadan satılmaktadır (burada ithal alkollü içecekler satın alabilirsiniz, ancak fiyatları yüksektir). Yerel alkolle ilgileniyorsanız, hindistan cevizi arak (votka), bira (“Çapa”, “Aslan”), viski, cin.
Sri Lanka'ya Gastronomi Turu
Gurmeler, Sri Lanka'daki Mutfak Festivali'ne giderek ulusal mutfağın tadını çıkarabilir ve bu süre zarfında yerel yemeklerin tadına bakarak ülkenin mutfak geleneklerine dalabilirsiniz. Ve Ella köyünü ziyaret ederek, sadece çay tarlalarını ziyaret etmekle kalmaz, aynı zamanda lezzetli, ulusal, ev yapımı yemeklerin tadına bakabilirsiniz..
Sri Lanka yemeği lezzet ve aroması ile gurmeleri etkileyecek.
Sri Lanka'nın ulusal yemeklerinin fotoğrafları -
-
-
