Tacikistan'ın geleneksel mutfağı
Tacikistan'da yemek sorun değil: neredeyse her adımda yiyebileceğiniz restoranlar bulabilirsiniz. Ancak yemek seçiminin zenginliği yerleşimin büyüklüğüne bağlıdır - ne kadar büyükse, ürün yelpazesi o kadar geniş olur. Örneğin, Dushamba'da ziyaretçilerine düzinelerce farklı yemek içeren bir menü sunan birçok kafe ve kantin bulacaksınız. Pamir Otoyolu'nda yerel çayhanelerde sadece bir çorba sunabilirsiniz..
Tacikistan'da Yiyecek
Taciklerin diyeti meyveler, sebzeler, et (kuzu, keçi, sığır eti, kümes hayvanları, av hayvanları), pirinç, baklagiller, çorbalar, un ürünlerinden oluşur. Tacikler, yemeklerini anason, safran, kızamık, kişniş, zira, maydanoz, yeşil soğan, dereotu ile baharatlamayı severler..
Tacikler, un ürünlerine çok düşkündür: yerel kadınlar düzenli olarak kek, çalı ağacı, lagman ve ugro pişirir. Tacikler, un yemekleri hazırlamak için yumurta, süt ürünleri, sebze, otlar, et kullanırlar. En sevdikleri yemekler mantı, kıymalı börek (sambusa), etli çeşitli erişte çeşitleri (lagman, shima).
Tacikistan'da kebap denemeye değer; “kazy” (ulusal at eti sosis); kabob (kıyma yemeği - kuzu eti); kaurdak (Tacik'te kızartma); shakhlet (Tacik'te lahana ruloları); pilav; sebze, sarımsak ve fesleğen ile kuzu veya keçi çorbası (“shurbo”).
Ve tatlı diş, elbette, yerel tatlıları tadacaktır - helva, çalı çırpı, tatlı puf hamur işleri, pichak (geleneksel tatlılar), nishallo (çırpılmış yumurta akı, şeker ve sabun kökü yapılmış bir krem şeklinde bir kütle).
Tacikistan'da nerede yenir? Hizmetinizde:
- kafe ve restoranlar;
- Patates kızartması ve hamburger sipariş edebileceğiniz Batı tarzı hızlı yiyecekler;
- Oshkhons ve çayevleri (ulusal kantinler).
Tacikistan'daki İçecekler
Taciklerin popüler içecekleri çay (yeşil, siyah), shirchi (sütlü çay), sorbetler (şekerli meyve kaynatma), ayran (ekşi süt).
Alkollü içeceklere gelince, votka, brendi, şarap, şampanya, bira burada popüler..
Tacikistan'a Gastronomi Turu
Tacik yemeklerinin Orta ve Orta Asya halklarının yemeklerini tamamen tekrarladığını düşünüyorsanız, tam tersine emin olmak için Tacikistan'a gastronomi turuna çıkmalısınız..
Çeşitli yerel catering kuruluşlarında ulusal yemeklerin tadına bakabilirsiniz, ancak Tacik ailelerinden birini ziyaret etmek daha iyidir (ülkelerinin misafirlerine karşı dost canlısıdırlar). Burada çeşitli lezzetli yemeklere ve elbette kasede servis edilecek yeşil çaylara tedavi edilecek ve ayrıca çay ısırmasında meyve, kek ve tatlıların tadını çıkaracaksınız..
Tacikistan'da sadece Karakul Gölü, Pamir dağ sistemi, şifalı mineral kaynakları, antik Zerdüşt anıtları değil, aynı zamanda tat pilavı (ülkede bu yemek için 400'den fazla tarif var) ve diğer lezzetli ulusal yemekleri göreceksiniz..
Tacikistan ulusal yemek fotoğrafları -
-
-
