Abhazya şarapları
Abhazya gezegende şarap yapımının inceliklerini bilen ilk bölgelerden biri oldu. Arkeologlar bu versiyonu, M.Ö. III binyılda cumhuriyette üzüm şaraplarının yapıldığını gösteren değerli bulgularıyla doğrulamaktadır. Abhazya'nın yarı tatlı şaraplarının tedarik edildiği antik Roma'da bile ürünler talep edildi. Daha sonra bu alana Dioscuria adı verildi ve nemli bir subtropikal iklimde olgunlaşmanın özelliklerine uyarlanmış sağlıklı çilek çeşitleri özellikle değerli olmuştur..
Lezzet buketi
Abhazya'daki şarap imalathanelerinin topraklarında iki ana üzüm çeşidi yetiştirilir: kırmızı şaraplar ve beyaz Tsolikouri üretimi için Isabella. Cumhuriyetin en iyi şarap imalathanelerinden biri, Abhaz ustalarının tarihi geleneklerine mümkün olduğunca yakın olan tüm teknolojiler ve süreçler olan Sukhumi şaraphanesidir..
En ünlü Abhaz şarapları tüm dünyada ünlüdür:
- Kırmızı "Abhazya Buketi" geçen yüzyılın 20'li yıllarının sonunda üretime başladı. Meyveli notları, içeceği tatlılar ve tatlı yemeklerle birleştirmenizi sağlar..
- Şarap "Lykhny" Isabella üzümlerinden hazırlanır. Karakteristik bir tadı ve koyu yakut tonu vardır..
- Kuru Chegem şarabı on yıldan biraz önce üretilmeye başlandı, ancak kalitesi birçok ülkede gerçek gurmeler tarafından kaydedildi..
- Abhazya "Apsny" yarı tatlı şarap bayanlar kabul edilir. Nar rengi ve kadifemsi lezzet Merlot, Saperavi ve Cabernet Sauvignon tarafından sağlanmaktadır..
- Yarı tatlı Psou beyaz şaraplar arasında bir klasik. Yarım asırdan fazla popülerliği, Riesling ve Aligote çeşitlerinin lüks bir karışımı ile sağlanmaktadır..
- Rkling meyvelerine Rkatsiteli meyveleri eklendiğinde, Abhaz şarap üreticileri, narin aroması ve hafif bir tat veren bir bayan içeceği olan Anacopia'yı alırlar. Bununla birlikte, Abhazya'ya şarap turlarına katılanların güçlü bir yarısı da bu yarı kuru beyaz şarabı tatma zevkini inkar etmiyor.
Güzel bayanlar için
Abhaz şarap üreticileri, ürettikleri bazı içeceklerin insanlığın adil yarısı için daha uygun olduğuna oldukça ciddi inanıyorlar. “Kadın” şarapları daha tatlıdır, hoş bir meyve aroması ve daha az mukavemeti vardır. Abhazya'da bu tür şarapların üretilmesinin sırrı, fermantasyon işlemi bittikten sonra içeceğin fıçılara hemen sıkıca tıkanmasıdır. Böylece şaraplar özel bir buket tutar.
Fotoğraflar -
