Andorra mutfağı
Andorra mutfağı yüzyıllardır Katalan ve Fransız mutfak sanatı ile ilgili en iyi tariflerle yenilenmiştir: makarna, et, deniz ürünleri ve peynir sevgisini izlerler.
Andorra'nın ulusal mutfağı
Coğrafi konum yerel mutfakta iz bıraktı - oyun yemekleri, nehir alabalığı (biber ve sarımsak ile pişirilir) ve mantarlar burada yaygındır. Andorra'da öğle yemeği için morina ile sebze çorbasının veya deniz ürünleri ve balık ile pirinç çorbasının tadını çıkarmayı tercih ediyorlar. Tatilde, kesinlikle ızgarada et denemelisiniz (“la parillida”) veya çeşitli deniz ürünleri (“marisade”); elma veya fasulye ile ızgara ördek; et çorbası (“escudella”); balık çorbası (“rusald”) Tatlılara gelince, Andorra'da tatlı şarap ve masegadada pişirilmiş şeftalilerin tadını çıkarmanız önerilir - maya hamuru ve tatlı şarapsız sivrisinek.
Popüler Andorran mutfağı:
- “cunillo” (baharat ve domates sosu ile haşlanmış tavşan);
- “trinsat” (kızarmış domuz pastırması şeklinde bir yemek - genellikle lahana veya patates için bir katkı görevi görür ve örneğin, kahvaltıda yumurta ile pişirilir);
- “escalivade” (patlıcan, biber ve domates şeklinde ızgara sebzeler);
- “turi” (bir toprak tabağına yerleştirilen ve ateşte kaynamaya ayarlanmış sarımsaklı peynir formunda bir yemek);
- “krep” (çeşitli dolgular ile ince krep şeklinde bir yemek).
Ulusal mutfağı nerede deneyebilirim??
Andorra - bordas sakinlerinin ve misafirlerinin hizmetinde: rahat bir atmosferde ev yapımı mutfağı tadabileceğiniz küçük yemekler (çeşitli baharatlar ve baharatlar eklenerek yemekler eski tariflere göre hazırlanır). Andorra'daki birçok restoran için menüyü sadece geleneksel et yemekleri ve butifarra sosisleri ile değil, aynı zamanda lezzetli tatlılar ile takviye etmek yaygındır. “mashegada”.
Andorra la Vella'daki açlığınızı tatmin edebilir “La Borda Pairal 1630” (Restoran, Andorran yemekleri ile ziyaretçileri makul fiyatlarda memnun eder, yaz terasında bir masada oturarak tadını çıkarabilirsiniz; ayrıca şarap listesinde yaklaşık 400 çeşit şarap ve şampanya bulabilirsiniz) ve Encamp - “Borda del tremat” (burada Andorran keçi peyniri ve kemikte kuzu eti denemek tavsiye edilir, ızgara).
Andorra'da Yemek Kursları
İsteyenler için gastronomik geziler düzenlenir: Ordino kasabasında, yani küçük bir köyde, açık ateşte veya toprak kapta pişirilmiş ev yapımı yaban domuzu eti yemeklerini ve yerel helvaları (tüm yerel yemekleri hazırlarken aktif bir rol almanız önerilir) ) ve Escaldes şehrinde - Andorran mutfağının yanı sıra İspanyol ve Fransız şaraplarının tadına bakmak için yemek kuruluşlarına gidin.
Andorra'ya bir gezi, Kış Mutfağı Günleri (Ocak, La Massana), Gastronomi Festivali (Eylül, Ordino), Esquoodle Geleneksel Chowder Festivali (Ocak), Gastronomi Günleri (Eylül, La Massana), Gurme Festivali Andorra Taula (o İlkbahar ve yaz aylarında konukların Andorran mutfağının mevsimlik yemeklerini tatma fırsatı bulduklarında).
