Arjantin Mutfağı
Arjantin mutfağı, ulusal, Creole, Afrika, İspanyol ve İtalyan gastronomi geleneklerinin renkli bir karışımıdır..
Arjantin Ulusal Mutfağı
Arjantin'in arama kartı sığır eti: ince bir pirzola yapılır “milanese”; sığır eti ve mısır güveç “lokro”; kanlı et “yugoso”. Sığır eti yemeklerine ek olarak, diğerleri de ülkede yaygındır - biradaki tavuklar, haşlanmış savaş gemisi, kızarmış et şeklinde “askılar” (chinchilla gibi yerel kemirgen), “keskin” istiridye, füme yılan balığı. Ayrıca, Nandu ve Emu devekuşlarının etinden bazı yemekler hazırlanır. Sebze yemekleri hakkında konuşursak, o zaman sebzelerden güveç ve rendelenmiş domates ve salatalıklardan gelen soğuk çorbalar Arjantin'de popülerdir. Ve yerel tatlılardan Arjantin dondurmasının tadını çıkarmalısınız “helado”, şeker, tatlı muz pirinç, taze ve şekerlenmiş meyve kızarmış fındık.
Popüler Arjantin yemekleri:
- “matambra” (yumurta ve sebze ile sığır eti rulo);
- “wassio” (sığır filetosu, ızgara);
- “cehennem” (sebzeli kalın et güveç);
- “klafuti” (peynirli ve zeytinli tavuk);
- “empanadas” (et dolgulu turtalar);
- “alfahore” (çikolatalı sırılsıklam pasta).
Arjantin mutfağını nerede deneyebilirim?
Arjantin'de birçok ürün ızgarada bulunduğundan, gezginler hemen hemen her köşede restoranlar bulacaklar. “churraskaria” ve “parilyada”, bu şekilde hazırlanan yemeklerde uzmanlaşmıştır. Arjantin restoranlarında lezzetli şarabın tadına bakılacağınızı belirtmek gerekir (Arjantin'de benzersiz üzüm çeşitleri korunmuştur).
Buenos Aires'te yemek yiyebilirsiniz “La esquinita” (ızgarada hazırlanan Arjantin mutfağında uzmanlaşmış bu restoranda, ziyaretçilere tavuk kanadı, balık, sebze, aromatik baharatlarla terbiye edilmiş ve ızgarada kızartılmış ve geniş yemek seçenekleri mevcut şarap listesi ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. “Ocho cepas” (Arjantin yemeklerine ek olarak, burada konuklar bir şarap mahzeninin varlığının tadını çıkarabilecekler, bu da istenirse vintage Arjantin şarabı servis edileceği anlamına gelir).
Arjantin'de yemek kursları
Empanadas turtaları pişirmek ve Arjantin etini kızartmak ister misiniz? Aşçılık derslerinde arzunuzu yerine getirebileceksiniz “Teresita ile Yemek Pişirme” (Buenos Aires). Ve derslerin son kısmı yerel şarap tadımı ile bir ziyafet olacak.
Kuzu Festivali (Posuelos, Ocak-Şubat) ve Gastronomi Haftası (San Salvador de Jujuy, Ağustos) için Arjantin'e bir gezi yapmak mantıklıdır, bu etkinliğe katılanlar sadece ulusal yemekleri tatmakla kalmayacak, aynı zamanda onları.
Fotoğraflar -
-
-
