Azerbaycan şarapları
Azerbaycan'da şarapçılık tarihi en az yedi bin yaşında. Bu sonuç, ülkedeki Shomupet'in tarihi anıtının kazıları sırasında üzüm tohumlarını keşfeden arkeologlar tarafından yapıldı. Bu topraklarda antik şarapçılık kültürü, insanların tarihsel kronikleri ve efsaneleri tarafından doğrulanmaktadır. Yüzyıllar boyunca, Azerbaycan şarapları daha ince ve daha değerli hale geldi ve bu nedenle uzmanlar arasındaki popülaritesi sürekli yüksek..
Coğrafya ile tarih
Azerbaycan'da şarap yapımı bir kereden fazla ciddi testlere tabi tutuldu. İlk darbe İslam'ın ülke geneline yayılmasıyla oldu. Müslüman dini, şarap üretimini ve kullanımını hoş karşılamadı, ancak şarap üretiminde kullanılan çeşitler neredeyse evrensel olarak yok edildi..
İkinci kez, Azerbaycan'ın şarapçılık endüstrisi, geçen yüzyılın 80'lerinde alkol karşıtı kampanya sırasında tam anlamıyla kesildi. Sarhoşluğa karşı savaşçıların ekseninde eşsiz üzüm çeşitleri öldü ve onlarca yıl sonra bile ülkenin şarapçılık bu yılların sonuçlarından kurtulamıyor.
Azerbaycan şaraplarının bugün üretildiği en büyük bölge Kura Vadisi'dir. Burada, sıradan kırmızı ve beyaz şaraplar, liman ve Cahorların yapıldığı Tavkveri ve Bayan çeşitlerinin meyveleri yetiştirilir. Bayan meyvelerinden sek beyaz sek şaraplar basit ve hafiftir. Buketleri yumuşak bir şekilde ifade edilen meyve ve meyve notlarıdır. Tavkveri, tanen dokunuşuyla ahududu ve böğürtlenlerin uyumlu bir aromasıyla kırmızı sofra şarabı üretimi için hammaddeler sağlar.
Şarap turuna nereye gidilir?
Azerbaycan'da şarap turlarına bir gezi, geleneksel bir plaj tatili veya gezi için iyi bir alternatiftir. En ilginç, şarapçılık açısından, Azerbaycan bölgeleri:
- Ana ürün Azerbaycan'ın kırmızı sofra şarapları olan ülkenin Shemakha bölgesi. Özel kadifemsi ve yoğun bir renk ile karakterizedir ve oenologlar genellikle onları Fransa'nın en iyi şarapları ile karşılaştırırlar.
- Kurdamir, birincisi haklı olarak tatlı olan Beni Carlo'ya ait olan şaraplar arasında. Bu marka zengin tadı ile ünlüdür ve en iyi vintage şaraplar listesinde yer alır..
- Kirovabad bölgesi Saperavi ve Matras çeşitlerinin meyvelerinden şaraplar ile ünlüdür. Gürcü "Saperavi" den daha aşağı değil, Azerbaycan versiyonu lüks bir yüzey ve aroma ile ayırt ediliyor.
Fotoğraflar -
