Kıbrıs yemekleri
Kıbrıs mutfağı, Yunan kültürünün etkisi altında kuruldu. Ayrıca Türk, İngiliz, Lübnan ve Arap mutfaklarından da etkilenmiştir. Kıbrıslıların masalarında her zaman çeşitli şekillerde servis edilen birçok sebze vardır. Ancak, yerliler vejetaryenler değildir. Kıbrıs'ın ana yemekleri etten oluşuyor. Taze sebzelerden salatalar her zaman ana yemeklere eklenir. Ulusal mutfak Akdeniz grubuna aittir. Türk ve Yunan aşçılarından Kıbrıslılar, büyük miktarda sarımsak, otlar ve yoğurt kullanarak ızgara geleneğini benimsedi. Aynı zamanda, yerel yiyecekler daha az akuttur. Kıbrıs yemekleri genellikle minimum miktarda acı biber ve zira ile hazırlanır. Yemeklerin en önemli aromatik bileşenleri İtalyan mutfağından geldi: fesleğen, tarhun, kişniş, nane, roka ve tarçın. Kızılderililer zencefil ve köri kullanma mutfak geleneğini geçti.
Ana Ürünler
Kıbrıs'ta sebze, meyve, zeytin vb. Yetiştirilmektedir Kuzeybatıda nar ve incir ağaçları, güneybatısında ise muz tarlaları bulunmaktadır. Bu nedenle, Kıbrıs sofrası taze ürünler açısından zengindir. Kıbrıs et yemekleri domuz eti, kuzu eti, tavşan eti ve kümes hayvanlarından yapılır. Sığırlar nadiren tüketilir, çünkü sığırlar neredeyse yetiştirilmez. Ana nüfus kıyıdan uzak bölgelerde yoğunlaştığı için adadaki balıklar da çok popüler değil. Yerliler balıktan ton balığı, kalamar ve kılıç balığı yer. Kızartılmış veya kızartılmış.
Mutfak gelenekleri
Salatalar geleneksel olarak balık ve et gibi limon suyu ile serpilir. Bu nedenle, dilimlenmiş limon masanın önemli bir özelliğidir. Yemeklere zorunlu bir ek zeytin. Daha egzotik mezeler, folyoda pişmiş zeytinlerdir. Kıbrıslılar diğer Akdeniz halklarından çok daha az zeytinyağı tüketiyor. Et ve balık yemekleri için genellikle tzatziki - nane, salatalık ve sarımsaklı kalın ekşi yoğurt servis edilir. Bu yemek çok ferahlatıcıdır ve bu nedenle yaz sıcağında iyi gider. Tzatziki, Yunanlılardan ödünç alınan bir isim. Kıbrıslılar kendileri bu yemeği talattur olarak atadılar.
Şefler sadece lezzetli yiyecekler sunan taze ürünler kullanır. Kıbrıs'taki her ev hanımı, yemeğin tazeliğini kaybederse, yani imkansız olduğundan emin. Bir aperatif için yerel sakinler souvlakia ile bir pide kullanırlar (bir tür barbekü). Bu tür yiyecekler salata ile desteklenebilir. Genel olarak Kıbrıslılar hafif ve sağlıklı yiyecekler yerler. Bitkisel yağlar diyetlerinde baskındır. Kıbrıs'ta bir numaralı yemek genç kuzudan kleftiko.
Fotoğraflar 
