Çek Cumhuriyeti'nin ulusal yemekleri. Çek Yemekleri - resim
Çek yemekleri
Çek Cumhuriyeti'nde ulusal mutfak Macaristan, Almanya ve Avusturya'dan etkilendi. Ödünç verilen yemekler lahana turşusu, gulaş, şnitzel ve diğerleri ile kızarmış kaztır.Çek mutfağı Slav'a aittir. Bu nedenle, birçok Çek yemeği Rusça'ya benzemektedir. Benzer et yemekleri, çorbalar ve yan yemekler de var. Bu ülkenin mutfağı sağlıklı beslenme ilkelerini takip etmez, ancak lezzetli tadı olan çeşitli yemekler ile ayırt edilir..
Çek mutfağının incelikleri
Yerel nüfusun beslenmesi çok yüksek kalorili yemeklerin kullanımına dayanmaktadır. Birçok gıda, artan yağ içeriği ile karakterizedir ve bu nedenle tatmin edicidir. Bir çok nişastalı gıda ile servis edilir. Çekler köfte çok severler - yuvarlak haşlanmış hamur parçalarıdır (patates veya un). Köfte, ulusal tablonun vazgeçilmez bir özelliğidir. Bazen ayrı bir yemek olarak yenir, et ve soğan dolgusu ekler. Reçel ve ekmek kırıntıları ile yenen köfte.
Çeklerden et, sığır eti, domuz eti, geyik eti, karaca ve tavşan etini tercih ediyor. Eti baharatlı bir turşuda önceden ıslatın. Et pişirilir, pişirilir ve kızartılır. Bir garnitür ile masaya servis edilir. Patates, pirinç, patates köfte olabilir. Klasik bir Çek yemeği kızarmış sosis veya lahana turşusu ile sosis. Ulusal mutfağın önemli bir ürünü patates. Et yemekleri ile birlikte farklı şekillerde servis edilir. Ayrıca, lezzetli bramboraki krepleri ondan yapılır. Çeklerden balıklardan sazan, somon, morina ve alabalık yer alır, kümes hayvanlarından - kaz, tavuk ve ördek.
Çek Cumhuriyeti'nin ana yemekleri
Öğle yemeği geleneksel olarak basit bir çorba ile başlar. Hazırlığın basitliğine rağmen, Çek çorbaları sıra dışı lezzetleri ile ayırt edilir. Ulusal yemekler arasında lahana turşusu çorbası, elma ve soğan, sığır eti suyu erişte çorbası, sarımsak, patates çorbası, vb. En yaygın et yemeği gulaştır. Sığır eti, domuz eti, tavşan, karaciğer vb. Yapılır. En popüler sığır gulaşıdır. Onun için sığır eti çubukları, un, domates, kimyon tohumu ve sarımsak alırlar. Başka bir mutfak şaheseri «yaban domuzu diz». Bir bira turşusunda yaşlı ve altın gevrekleşene kadar kızartılmış bir süt domuzunun ayağıdır. Çekler birayı ana içecek olarak görüyorlar. Ona göre birçok tuzlu ve tuzlu atıştırmalık icat ettiler. Çek yemekleri yaban turpu, hardal ve tatlı ketçap ile servis edilir. Burada sossuz oturmuyorlar. Çok sayıda geleneksel Çek sosu vardır: salatalık, domates, ekşi, peynir, karamel, soğan, vb..
Fotoğraflar