Fiji mutfağı: fotoğraflar, yemekler ve Fiji ulusal mutfağının tarifleri
Fiji mutfağı
Fiji mutfağı 4 ana malzemenin kullanımına dayanır: bunlar hindistancevizi, deniz ürünleri, kök sebzeler (patates, manyok, kolocasya), sebzeleri içerir.
Ulusal mutfak Fiji
Fiji'nin çeşitli şekillerde yiyecek hazırladığını belirtmek gerekir: Avrupalılar için en yaygın olan kıta ve daha egzotik yiyecekler, çok sayıda baharat içeren Hint tariflerine göre hazırlanıyor. Buna ek olarak, Japon, Çin ve Kore mutfak geleneklerine göre yemek pişirmeyi içeren Asya yolu öne çıkıyor.
Yerel mutfakta köri ile et yemekleri (keçi, av eti, kuzu eti), odun kömüründe kızartılmış her türlü deniz ürünleri, pirinçten yapılan krep ve hindistan cevizi soslu buğday, hindistancevizi sütünde pişirilmiş colocasia yaprakları, manyok pudingleri bulunur. Egzotik bir şey denemek isteyenler denemek için teklif edilebilir “balolo” - kızarmış ve terbiyeli küçük deniz solucanları.
Popüler Fiji mutfağı:
- “sıra rou” (colocasia ile salata, daha doğrusu yaprakları ile - genellikle balıklara ek olarak servis edilir);
- “kakonda” (limon suyu turşusunda balık tabağı);
- “tutmak” (toprak fırınlarda pişirilmiş balık veya et ve yerel sebzeli bir yemek);
- “manyok” (püresi muz ve hindistan cevizi sütü ile tapyoka şeklinde bir yemek);
- “aptal” (kuşkonmaz gibi haşlanmış sebze yemeği).
Ulusal mutfağı nerede deneyebilirim??
Yerel gastronomik gelenekler Japon, Çin, Latin Amerika yemekleri ile tamamlandığından, hedefiniz geleneksel Fiji mutfağını denemekse, yerlilerden birini veya uzak adaları ziyaret etmeniz önerilir. Bununla birlikte, Suva'daki açlığınızı “Ashiyana” (menüde Hint aksanıyla yerel yemekler bulacaksınız - istenirse, orta miktarda baharat ekleyerek yemekler sipariş edebilirsiniz) veya “Eden Bistro & Bar” (restoran et ve deniz ürünleri yemeklerini sevenlere hitap edecek) ve Nadi'de - “Yeni nadi çiftçi kulübü” (burada konuklar deniz ürünleri ve dünya mutfağından lezzetler ile partiler de burada düzenlenmektedir). Önemli: devrilme yerine, yerel işyerlerinde biraz hediyelik eşya bırakmak gelenekseldir, ancak durum, toplam çay faturasının% 5-10'unu çay için bırakmanın tavsiye edildiği turistik bölgelerdeki Hint ve büyük restoranlarda farklıdır (kafede çay bırakılması kabul edilmez).
Fiji Yemek Kursları
Bazen yerel restoranlarda katılabileceğiniz mutfak master dersleri düzenlenir, ancak bunun için önceden programlarını sormalısınız. Ev yemekleri ile ilgileniyorsanız, yerel bir sakinin evine gitme davetini kabul edin - size Fiji mutfağının sırlarını açıklayacak ve yerel yemeklerle ilgilenecek..
Fiji gezisi Şeker Festivali'ne denk gelecek şekilde zamanlanabilir (Lautoka, Eylül).
Fotoğraflar