Macar mutfağı
Macar mutfağının diğer Avrupa mutfaklarından nasıl farklı olduğunu bilmek ister misiniz? Bu fark, yemek pişirmek için kullanılan çok çeşitli ürünlerde yatmaktadır. Ayrıca, bazı yemekler hem birinci hem de ikinci yemekleri birleştirir..
Macaristan'ın ulusal mutfağı
Geleneksel yemekler sığır eti, kümes hayvanları, dana eti, domuz eti, av eti, Balaton zander, Tuna yayın balığı, patlıcan, kabak, domates ve diğer sebzelerden hazırlanır. Balık yemeklerine gelince, onlara pastırma ve peynir ile terbiyeli erişte şeklinde bir garnitür ile servis etmek gelenekseldir. Ulusal mutfakta, gulaş onurlu bir rol verilir - bu patates ve soğan ile kalın bir sığır çorbası şeklinde bir yemektir. Baharatlar ve baharatlar özel ilgiyi hak ediyor: Macaristan'da, kırmızı biber, karabiber, kereviz, kekik, kimyon, mercanköşk yüksek saygı görüyor..
Popüler Macar yemekleri:
- “macarca lecho” (kırmızı biber, tütsülenmiş sosis, soğan ve domates bazlı bir yemek);
- “halasle” (Hazırlanması için nehir balığı kullanan Macar kulağı);
- “Langos” (peynir, ekşi krema ve sarımsak sosu ile servis edilen bir maya hamurlu kek);
- “feselek” (kabak, patates, domates, tatlı kırmızı biber, mercimek ve lahana çorbası);
- “kırmızı biberli tavuk” (soğan, kırmızı biber, tavuk suyu ve sarımsak ile pişirilmiş kızarmış tavuk parçaları);
- “Retesh” (Macar meyveli turta: İçindeki dolgu sadece tatlı değil, aynı zamanda mantar, balık veya ettir).
Ulusal mutfağı nerede deneyebilirim??
Macaristan'a mı gidiyorsunuz? Ulusal mutfaklarda uzmanlaşmış restoranları ziyaret ettiğinizden emin olun. Basit ve ev yapımı Macar yemekleriyle ilgileniyorsanız, o zaman geleneksel tavernalara yönelmeniz önerilir. “pazı”.
Budapeşte'deki Tatilciler “Kırmızı biber” (kurum Macar ve Doğu Avrupa mutfağında uzmanlaşmıştır: krema soslu sığır eti denemeniz ve ücretsiz Wi-Fi kullanmanız önerilir) veya “Gündel” (markalı Gundel kreplerinin tadını çıkarmanız önerilir) ve Debrecen'de - “Csokonai sorozo” (gulaş, paprikash, halasle ve diğer Macar yemeklerini denemeniz tavsiye edilir).
Macaristan'da yemek kursları
Budapeşte'de, insanlar mutfak kurslarında bazı Macar yemeklerini nasıl pişireceklerini öğrenmeye davet ediliyor “Şef geçit töreni Aşçılık Okulu”,“Mutfak Macaristan Aşçılık Sınıfı” veya “Şef geçit Çikolata ve Tatlı Okulu”. Tatlı dişe gelince, Szamos Patisserie'de bir mutfak ustası dersine katılabilirler.
Turistler muhtemelen Eylül ayında Çikolata ve Şeker Festivali'ne (Budapeşte) katılmakla ilgilenecekler (konuklara el yapımı ve fabrika tatlılarının tadını çıkarmanın yanı sıra müzik gruplarının atölye ve performanslarına katılmaları teklif edilecek) ve Kasım ayında (Szolnok) - gulaş festivalinde, Şubat ayında (Budapeşte) - Balık Festivali'nde.
Fotoğraflar -
-
-
