Jamaika Mutfağı
Jamaika Mutfağı “karıştığı” İngilizce, Afrika, İspanyol, Amerikan Kızılderili, Çin mutfak geleneklerine dayanmaktadır ve domuz eti, kümes hayvanları, sebzeler, deniz ürünleri ve çeşitli baharatların kullanımına dayanmaktadır..
Jamaika Ulusal Mutfağı
Günlük Jamaika yemekleri hakkında konuşursak, temeli sebze veya pilav ile servis edilen et veya balık üzerindeki kalın et suyundan oluşur. Yemeklere keskin ve baharatlı bir tat vermek için, genellikle zencefil, kakule, kekik, hindistan cevizi, köri, Jamaika biberine eklenir.
Adadaki tatilcilere Jamaika yemeklerini pişmiş ve kızarmış muz şeklinde denemeleri tavsiye edilir; pirinçli sığır eti; soslu kızarmış ananas; soğan ve biber ile kızartılmış salamura deniz ürünleri; tatlı patates güveç, manyok, mısır, avize ve diğer tropikal meyve ve sebzeler. İsterseniz Rastafarian yiyeceklerini tadabilirsiniz - süt ürünleri, tuz, et ve alkol hazırlanması için kullanılmaz: tahıllar, meyve ve sebzeler, taze sıkılmış meyve suları.
Popüler Jamaika yemekleri:
- “kuru fasülye pilav” (hindistan cevizi sütü, biber ve soğan kullanılarak hazırlanan pirinç ve kırmızı fasulye yemeği);
- “jerkchicken” (ızgara tavuk, ancak daha önce baharatlı ve aromatik bir sosla marine edilmiş);
- “currygoat” (daha önce limon suyunda baharatlarla marine edilmiş zeytinyağında kızartılmış bir keçi);
- “köftesi” (et, sebze, peynir, deniz ürünleri veya balıktan doldurulmuş börek);
- “calallosoup” (üstler veya ıspanak gibi bir bitkiye dayanan zengin çorba);
- “manishwater” (patates, patates, havuç, muz ve sıcak baharatlarla pişirilmiş keçi kafası, sakatat ve toynak çorbası).
Jamaika mutfağını nerede deneyebilirim?
Ziyaret etmeye karar verdiğiniz restoranlarda, ipuçlarına fatura dahil edilmeyecekse, sipariş tutarının% 10-15'i oranında iyi hizmet durumunda para ödülü bırakabilirsiniz..
Amacınız açlık ulusal yemeklerini tatmin etmek mi? Kingston'da “Çilek Tepesi” (kurum Jamaika yemekleri füme tavuk, bammy düz kek, kuzu köri şeklinde hizmet vermektedir), Negril'de - in “Ras rody’s Yol Kenarı Organik” (organik gıda sevenler restorandan hoşlanacaklar - burada Rastafarian tarzında yemekler pişiriyorlar, yani fasulye ile pirinç, vejetaryen köri, yerel sebzeli çorba).
Jamaika Yemek Kursları
Gurme turistleri Jamaika restoranlarında bir mutfak turuna çıkabilir: bu yüzden ziyaret edecekler “Pimento Sundurma Kulübü” (Jamaika mutfağı üzerine bir konuşma ve pislik pişirme üzerine bir ders olacak) ve “Bir tane koko” (burada gastro-gezi katılımcılarına kızartma keçi başını ve bacaklarını patates ve muzla nasıl pişirecekleri ve tropikal kokteylleri doğru bir şekilde nasıl karıştıracakları öğretilecek).
Jamaika'ya varış, Festival Şarap ve Yemek Festivali (Eylül, Kingston) ile çakışacak şekilde zamanlanabilir. “Karayip romu” (Sonbahar, Montego Körfezi), katılımcıların bu içeceğe göre hazırlanan farklı türde rom ve ürünleri ve Jamaikalı Kahve Festivali'ni (Eylül-Ekim, Kingston) tatmaya davet edildikleri.
Fotoğraflar -
-
-
