Vietnam mutfağı
Vietnam mutfağının nasıl oluştuğuyla ilgileniyor musunuz? O zaman Hint, Fransız, Çin ve diğer mutfak geleneklerinden etkilendiğini bilmelisiniz.
Vietnam'ın ulusal mutfağı
Pirinç, deniz ürünleri (mürekkepbalığı, salyangoz, ahtapot), tavuk, sığır eti Vietnam mutfağında yaygındır ve en lezzetli yemekler sıçan etinden, kaplumbağalardan, yılanlardan (ülkenin kuzeyinde, soya fasulyesi daha çok ulusal yemeklere eklenir, ve güneyde - balık sosu).
Vietnam'ın güneyinde Tom Yum çorbası, kızarmış keçi eti, köpekbalığı yüzgeci çorbası pişiriyorlar; kuzeyde - baharatlı pirinç yemekleri, Pho çorbası, salyangoz yemekleri; Vietnam'ın orta kesiminde - balık, deniz ürünleri, geyik ve kaplumbağa eti yemekleri. Vietnam yemekleri pişirmenin özelliğine dikkat etmek önemlidir - uzun süreli ısıl işleme maruz kalmazlar.
Popüler Vietnam yemekleri:
- çorba “Pho” (ana malzemeler tavuk, pirinç eriştesi, aromatik otlar, otlar, filizlenmiş buğday tohumu);
- “Böreği” (Bu, pirinç unu ile yapılan bir gözleme ile sarılmış cam erişte ve kızarmış sebzelerden oluşan bir tabaktır, ancak deniz ürünleri veya kıyma doldurma olarak kullanılabilir);
- “Banhcom” (bir muz yaprağına sarılmış bezelye, pirinç ve hindistancevizi pullarına dayanan tatlı bir pasta şeklinde tatlı);
- “Ciao” (Çoğu zaman ince kıyılmış sığır eti veya tavuk parçaları gibi görünen kalın bir pirinç lapasıdır).
- “Baltabaş” (soslu kızarmış balık “nyam noam” ve “demirhindi” - genellikle sebze ve pilav servis edilir).
Ulusal mutfağı nerede deneyebilirim??
Hanoi bir restoranda bir göz atmaya değer “Kiti Restaurant” (Vietnam mutfağını sevenler çok çeşitli otantik mutfağı takdir edecekler); Ho Chi Minh City'de - “Xu Restoran Salonu” (Bu restoranda otantik yemekler sipariş ederek, onlara özel bir puf veren egzotik soslarla servis edilecektir); içinde Dalat - in “Uzun hoa” (sipariş karides veya ızgara domuz, salata burada “Lotus çiçeği”) veya “Bir lac 2” (bir Vietnam yemeği burada - tofu çorbası servis edilir); in Vung Tau - in “Phu vinh” (kil kapta balık denemeniz önerilir - Ca Kho To).
Vietnam'da Yemek Kursları
Nha Trang'da, bir restoranda beş saatlik bir mutfak kursuna katılmanız önerilecek “Fener”, bahar ruloları, Balık güveç (bir tür balık kızartma) ve portakal soslu dondurma ve romlu bir mango veya muzun nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Phan Thiet'te, yemek pişirme dersine kaydolabilirsiniz. “Mui Ne Aşçılık Okulu”, sırasında Pho Bo çorbası, mısır krep, yeşil mango, karides ve ananas salatası pişireceksiniz.
Vietnam'ın gastronomisine kayıtsız değilseniz, sonbaharda Mutfak Festivali'ne, Ocak ayında - Hindistan Cevizi'ne (hindistan cevizi bazlı yemekleri deneyecek ve çeşitli yarışmalara katılacaksınız) ve Mart ayında - Kahve Festivali'ne gelin.
Fotoğraflar 
