Güney Kore Mutfağı
Güney Kore mutfağı, çeşitliliği ile ünlü oldukça baharatlı yemekler: genellikle sebzeler, deniz ürünleri ve çorbalar masada.
Güney Kore'nin ulusal mutfağı
Kore mutfağının temeli, her türlü şekilde pişirilen pirinçtir: örneğin, preslenmiş pirinç lapasını (“baba”) ve pirinç pirzolası (“chhaltok”) Ayrıca Kore çorbaları hakkında konuşmalıyız - Güney Kore'de yaygın olarak kullanılmaktadır. “meuthan” (baharatlı balık çorbası), “sundubu chige” (kabuklu deniz ürünleri ve yumurta sarısından soya çorbası şeklinde bir yemek), “Twenjan Chige” (kalın mayalanmış soya bazlı makarna çorbası). Tatlılarla ilgileniyorsanız, burada şuruplu şekerlenmiş veya haşlanmış meyvelerin ve çerezlerin tadını çıkarabilirsiniz. “hodukvaczha”.
Popüler Kore yemekleri:
- “bulgogs” (açık ateşte kızartılmış sığır eti);
- “kimpap” (pirinç, omlet ve sebzelerden sandviç);
- “hamul chongol” (deniz ürünleri ile solyanka);
- “oktomkui” (kızarmış redfish);
- “Calby” (kızarmış domuz veya dana kaburga şeklinde bir yemek);
- “takcalbi” (tavuk, deniz yosunu, pirinç ve patates güveç).
Kore yemekleri nerede denenir?
Kore restoranlarında sipariş verirken, pirinç veya erişte, çorba (genellikle turşusu sığır eti yapılır, bu nedenle yemeğin baharatlı bir tada sahip olacağı) ve salata servis edeceğiniz için hazırlanmanız gerekir. Önünüzde kırmızı bir tabakla bir tabak görmek, dikkatli olmalısınız - kırmızı biberle tatlandırılmış çok baharatlı yiyecekler Avrupa midesi için tehlikeli olabilir. Köpek maması yemeklerini denemeye karar verirseniz, bunları sadece pahalı restoranlarda bulabilirsiniz (kesim için özel olarak yetiştirilen bazı köpek ırkları yemek pişirmek için kullanılır).
Seul'deki açlığınızı tatmin edebilir “Myeongdong Kyoja” (konukları popüler Kore yemeklerinin tadına bakmaya ve şeften belirli bir öğle yemeği veya yemek sipariş etmeye davet eder) veya “Si-Ho-baraj” (ziyaretçiler bulgogi, kimchi, et suyu ile erişte ile pirinç keklerine tedavi edilir).
Güney Kore Yemek kursları
Seul'de, ulusal bir yemek - kimchi hazırlamak için bir mutfak ana sınıfına (3-7 kişilik bir grup, 2-3 saat süren ve Korece, İngilizce veya Rusça olarak düzenlenen) katılmanız önerilecektir. Çanak şefin rehberliğinde kendi elleriniz tarafından pişirildikten sonra, Kore ulusal kıyafeti Hanbok'ta giyinin ve fotoğrafta kendinizi yakalayın..
Güney Kore'ye bir gezi, kırmızı biber onuruna Goysan festivaline (Ağustos) denk gelmek için zamanlanabilir, bu programda biber hasadı, bahçıvanlar ve mutfak uzmanları arasındaki yarışmalar, çıplak ellerle balık tutma yarışması; Balık Festivali (Busan, Nisan); Kore Ginseng Festivali (Seul, Kasım); Alabalık Festivali (Pyeongchang, Aralık-Ocak); Yengeç Festivali (Uljin, Şubat-Mart).
Fotoğraflar -
-
-
