Paraguay mutfağı
İspanyol, Portekiz ve Amerikan yerlilerinin gastronomik geleneklerinin rengarenk bir karışımı olan Paraguay mutfağı, tarifi bölgeye bağlı olarak değişen çok sayıda yemekten oluşur..
Paraguay Ulusal Mutfağı
Chaco bölgeleri geleneksel Hint tariflerine göre hazırlanan yemekler ile ünlüdür - oyun, kuş, sığır, tahıllar ve baklagiller kullanılır. Ve güney ve güneydoğu bölgeleri, Avrupa halklarının gastronomi geleneklerinin etkisine maruz kaldı (yemek pişirmenin ana bileşenleri - et, sebze, süt ürünleri, yeşillik).
Zorunlu tatma geleneksel yemek - “lokro”: Haşlanmış mısır ve çeşitli malzemelerden yapılır. İlk kurslardan, çorbayı kıyılmış etten köfte ile denemeniz önerilir (“albondiga”) veya et ve peynirli börek çorbası (“bori-bori”) Paraguay'daki et yemeklerinin kömür veya açık ateşte ızgara yapmak için tercih edildiğini ve az miktarda baharatla desteklendiğini belirtmek gerekir..
Tatlıların hayranları şeker, su, portakal kabuğu ve siyah melas bazlı tatlılara bakmalıdır (“koreva”), tatlı palmiye çekirdeği (“palmitos”), tahıllar ve pekmezli tatlı süt püresi (“mbeeee-hee”).
Popüler Paraguay yemekleri:
- “masamorra” (mısır lapası şeklinde bir yemek);
- “saltado” (sebzeli güveç);
- “soo-Kui” (pirinçli köfte gibi bir yemek);
- “Su-yo-SOPI” (mısır ve sığır eti ile çorba);
- “pira caldo” (domates, soğan, nehir balığı, baharat ve tatlı biber çorbası).
Paraguay mutfağını nerede deneyebilirim?
Paraguay'da, gezginler Güney Amerika mutfağının birçok restoranını bulacaklar (Paraguay yemeklerinin oluşumunu etkiledi). Ulusal mutfağa gelince, maliyeti çok yüksek olmayan birçok Paraguay restoranında sunulmaktadır..
Şükranlardan bahsedersek, restoranlarda sipariş miktarının% 10'unu servis ücreti bırakmak gelenekseldir ve orta düzey catering işletmelerinde bahşişler ziyaretçinin takdirine bırakılır..
Asuncion'da, açlığın giderilmesi tavsiye edilir. “Ciervoblanco” (Restoran, yerel şaraplar, bori-bori çorbası, parilyada - ızgara et, chipas - mısır ekmeği veya peynir ve yumurta içeren manyok unu ile Paraguay mutfağının diğer yemekleriyle ziyaretçileri memnun ediyor; ayrıca konuklara bir halk şovu eşlik ediyor).
Paraguay Yemek Kursları
Asuncion'un merkezinde bir restoran var “Mburicao Restaurante”, İstenirse, sadece Paraguay yemeklerinin tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda şef tarafından burada düzenlenen mutfak kurslarında nasıl pişirileceğini de öğrenebilirsiniz..
Paraguay Seyahati için En İyi Dönem Ne Zaman? Cevap basit - sokak alayı, kostüm şovları, kültürel etkinlikler, Paraguay yemeklerinin tadının yapıldığı Karnaval (Şubat) boyunca.
Fotoğraflar -
-
-
