Portekiz şarapları
Portekiz, topraklarında üretilen çeşitli şarapları eski Fenikelilere borçludur. Bu topraklara asmayı getiren onlardı. Bu iki buçuk yıldan fazla bir süre önce oldu ve o zamandan beri Portekiz şarapları dünyanın başka hiçbir yerinde bulunmayan üzüm çeşitlerinden üretiliyor. Özel iklim koşulları, yerel üzümlerin sıcaklık dalgalanmalarına ve kuvvetli rüzgarlara uyum sağlamasına ve direnç kazanmasına izin verdi, bu yüzden Atlantik kıyılarının özelliği.
Coğrafya ile tarih
Portekiz şarapları her zaman ülkenin ihracatında önemli bir paya sahiptir. XVIII.Yüzyılda, Portekiz şarap imalatının gerçek anlamda gelişmesi başladı ve limanın aslan payı İngiltere'ye ve Eski Dünya'nın diğer ülkelerine gitti. Aynı derecede popüler olan, birçok asil Avrupa evi tarafından mutlu bir şekilde satın alınan ünlü Madeira idi..
Avrupa Birliği'nin bir üyesi olarak Portekiz, tedarik edilen şarabın ihracat hacmini artırdı ve şarap imalathaneleri yakından kontrol altındaydı..
Ülkenin ana şarap yetiştirme bölgeleri Alentejo, Vinho Verde, Madeira ve Doura'dır ve ekili üzüm çeşitleri muazzam Portekiz isimleri taşımaktadır ve neredeyse 400 bin hektarlık bir alanda yetiştirilmektedir:
- Portekiz yakut renkli şaraplarının ahududu ve siyah kuş üzümünden farklı bir lezzetle üretildiği mor Aragonlar. Ekiminin ana bölgesi Douro ve Alentejo'nun merkezi.
- Baştardu meşhur Madeira'yı karıştırırdı. Fransa vatanı olarak kabul edilir, ancak Portekiz yamaçlarında Bashtardo'nun meyveleri özellikle kokulu olgunlaşır.
- Toriga Nacional - menekşelerin somut aromalarına sahip üzümler. Ahududu ve böğürtlen tat ile doludur ve şaraba özel bir büzülme verir. Toriga Nacional'ın meyvelerinden en iyi Portekiz limanını üretin.
Eski tariflere göre
Portekiz'de şarap üretimi hala birçok eski geleneğe uygun olarak yürütülüyor, bunlardan biri meyve suyunu ve posayı çıkarmak için meyveleri ayaklarınızla ezmek. Winegrowers başka bir eski sırrı kullanmak istiyor: ağaçların yanında genç bir asma dikiyorlar, böylece başka birinin gövdesini destek olarak kullanıyorlar. Şarap uzmanları ve oenologlar Portekiz'e "yaşayan bir şarap müzesi" diyorlar, yerel şarap yapım gelenekleri ve gelenekleri çok etkileyici görünüyor.
Liman ve daha fazlası hakkında
Portekiz şaraplarının en ünlüsü limandır. İhracat yapılır ve içilir, bir şişe liman olmadan tek bir tatil veya kutlama tamamlanmaz. Ancak Portekiz'de limanın şarap üretimindeki payı yüzde altıdan fazla değil, genç sofra şarapları toplamın dörtte birini oluşturuyor.
Fotoğraflar -
-
