Slovak mutfağı
Slovak mutfağı “kokteyl”, Avrupa mutfaklarından (özellikle Macar, Alman ve Avusturya) ve ulusal renk bileşenlerinden oluşur.
Slovakya'nın ulusal mutfağı
Slovak mutfağı köfte, köfte, et, sebze ve peynirden oluşmaktadır. Et yiyenler, lahana turşusu ile kızarmış ördek tüketiminden memnun kalacaklar; kuşkonmaz, kıyılmış jambon ve peynirli domuz eti zarflar; av hayvanı eti ezmeleri; pişmiş kaz köfte ile. İlk yemekleri olmadan yerel mutfağı hayal etmek imkansız - Slovakya'da sebze, peynir, et, mantar ve hatta sarımsak çorbaları yiyorlar.
Şekerleme ve un ürünleri sevenler, Slovak kreplerini şeftali dolgusu ve “longoshe” (sarımsak ilave edilen yağda kızartılmış çörekler).
Slovak mutfağının popüler yemekleri:
- “karaciğer domuzu diz” (kızarmış domuz bacağı şeklinde bir yemek);
- “baharatlı peynir” (ekmekte kızartılmış peynir);
- “Spissky hile” (patates krepleri ve mantarları ile et gulaş şeklinde bir yemek);
- patatesli kek-“Loksha” kaz kanatlı;
- kırmızı biber dolması tavuk.
Slovak mutfağını nerede deneyebilirim??
Yerel restoranlarda bir şey sipariş etmeden önce turistlere menüyü ve fiyatları tanıması tavsiye edilir. Çoğu restoranın büyük şehirlerde ve büyük bölgelerde yoğunlaştığına dikkat etmek gerekir, bu nedenle, turistik güzergahlardan uzak dururken, catering tesislerinin çok daha az olacağı gerçeğine hazırlanmalısınız (otellerde, pansiyonlarda ve pansiyonlarda aramaları tavsiye edilir). Barlarda lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz: Slovak pivnice, diğer catering işletmelerinden daha düşük fiyatlarla yiyecek sunar.
Bratislava in açlığı tatmin etmek önerilir “Slovak Barı” (Slovak mutfağı burada misafirleri bekliyor - menüde peynirli patates köfte ve ekşi sütten yapılmış tatlılar bulacaklar ve kesinlikle soğuk bira ile peynir servis edeceklerine şüphe yok) veya “Modra hviezda” (burada haşlanmış diz domuzu yanı sıra sebze ve baharatlar ile haşlanmış sığır eti denemelisiniz).
Slovakya'da yemek kursları
Sadece mevsimlik yemeklerle tedavi etmekle kalmayıp aynı zamanda hazırlıklarında ustalık dersleri verecek olan Slovak şehri Kosice'deki eko-otellerden birinde kalmak (isterseniz, şefin ardından yemek pişirmeye katılabilirsiniz).
Slovak çiftliklerinden birinde uygun organik beslenmeyle kendinizi şımartabilirsiniz ve dilerseniz bile, Slovak yemeklerinin bağımsız pişirilmesini ve boletus ve slivovitsa ile tatmasını içeren gastronomik ana sınıflar sizin için burada yapılacaktır..
Slovakya'ya bir gezi tatil ile aynı zamana denk geliyor “şaraphane” Slovak mutfağına adanmış üzüm ve genç şarap (Eylül) veya Kış Mutfak Festivali (Ocak-Şubat) onuruna.
Fotoğraflar -
-
-
