Slovakya şarapları
Çok sayıda üzüm bağı, Slovak manzaralarının dağlar ve antik kaleler ile aynı gerçek işaretidir. İlk kez asma, beş bin yıl önce bu bölümlerde ortaya çıktı ve bugün Slovakya şarapları sadece yerel sakinler arasında değil, aynı zamanda ülkenin konukları arasında da sürekli talep görüyor.
Coğrafya ile tarih
Roma lejyonerleri sayesinde Slovak topraklarında üzüm bağları ortaya çıktı. Marcus Aurelius şarap yapımını her şekilde teşvik etti ve bu nedenle saltanatı sırasında bağcılık gelişti. Topraklar, imparatora göre ordudaki disiplini güçlendiren çok sayıda lejyonun askerleri tarafından yetiştirildi.
Şarap üreticileri Ortaçağ'da antik Roma geleneklerine devam ettiler. Şarap o yıllarda ve ilahi hizmetler sırasında, hastalıkların tedavisi ve tatillerde insanları eğlendirmek için kullanıldı.
Bugün, Slovakya'da şarap üretimi için kırktan fazla üzüm çeşidi yetiştirilmektedir ve en verimli bölgeler ülkenin güneyinde, Malokarpatye ve Tokai bölgesidir. Slovakya'daki şarap turları hayranları için, Malocarpathian yetiştirme bölgesinde bulunan ünlü Şarap Yolu var. Menşe yeri kırmızı şarap "Frankovka" yaptıkları Racha köyünde yatıyor. Şarap Yolu boyunca yolda, sadece Slovakya'nın en iyi şaraplarını değil, aynı zamanda yerel mutfağın spesiyalitelerini tadabilirsiniz: kızarmış kaz, mavi peynir ve lokshka kekleri.
Eylül ayında Slovakya'ya gelen Pezinok bölgesine gitmeye ve Vinobranie kutlamalarına katılmaya değer. Bu gün yerli halk üzüm hasadına başlıyor..
Ne seçeceksin?
Slovakya'daki çoğu üzüm çeşidi beyaz şarap üretir ve meyvelerin sadece% 15'i kırmızı şarap üretimi için yetiştirilir. Slovakya'nın en ünlü şarabı, Macaristan'ın bitişiğindeki bölgede yapılan Tokayskoye olarak kabul edilir. Macar Tokaj'ın aksine, Tokay etiketi Slovak şarabı etiketi üzerine yazılacak, bu da bu şarabın bu ülkede kalite kontrolünden geçtiğini ima ediyor. En popüler olana ek olarak, şunları denemelisiniz:
- Hasadın yapıldığı bu yılın sonundan önce şişelenen genç şarap.
- Şişelenmeden önce olgunlaşması en az üç yıl süren arşiv şarabı.
- Dikimden üç veya dört yıl sonra asma tarafından verilen ilk hasattan yapılan ilk meyvelerin şarabı.
- Dolap şarapları, genellikle kuru veya nadir durumlarda, yarı kuru, ek tatlandırıcı olmadan yapılır.
Fotoğraflar -
-
