Türk mutfağı: Türkiye milli mutfağının fotoğrafları, yemekleri ve yemek tarifleri
Türk mutfağı
Türk mutfağı çeşitli yemekler ve lezzetlerdir: baharatlar ılımlı olarak eklendiğinden (her yemek için belirli baharatlar seçilir) baharatlı olarak adlandırılamaz..
Türkiye'nin milli mutfağı
Türk yemeklerinde et (kümes hayvanları, kuzu eti, dana eti), sebzeler (ıspanak, patlıcan, enginar, biber, domates), tahıllar, baklagiller (fasulye, bezelye), yeşillikler, baharatlar yemek pişirmek için kullanılır.
Şişin genellikle et yemekleri hazırlamak için kullanıldığını belirtmek gerekir. Bu şekilde, örneğin, kyufta ve şiş kebap hazırlanır.
Türkiye'nin kuzeyinde, ülkenin batı kesiminde balık yemekleri (şiş kebap veya hamsa pilavı), "arnavut jigery" (kızarmış karaciğer yemeği) ve deniz ürünleri - ızgarada midye ve balık dolması gibi mezeler tercih edilir. Tatlılar özel ilgiyi hak eder - genellikle meyve, kurabiye, fındık ekler ve balda bekletin.
Popüler Türk yemekleri:
- "kebap" (bir çeşit barbekü);
- "patlitjan kizarmazy" (patlıcan havyarı);
- "Hunter-Begendi" (süt sosunda patlıcanlı kuzu);
- zeytinaly (haşlanmış domates, yeşil fasulye ve soğan yemeği);
- "tavuk-shekhriye-chorbasy" (tavuk ve erişte çorbası);
- midye-tava (kızarmış midye).
Ulusal mutfağı nerede deneyebilirim??
Ankara'da, Türk mutfağını İstanbul'da "Tevfic Kis Pide ve Kebap" (kurumun spesiyalitesi patlıcanlı Türk barbeküsü) veya "Kalbur" (kurum balık ve deniz ürünlerinde uzmanlaşmış), "Aloran" ( Bu restoranın popüler yemeklerinden mercimek çorbası, kebap, ızgara balık, "kayınpederi" - kil kapta pişmiş et) veya "Duvares" (kurum kebap severleri ve her türlü deniz lezzetini denemeye değer), "Hasis Caf" (parmo tavuk ve çeşitli turtalar sipariş ettiğinizden emin olun), Alanya'da - "Osmanlı Evi" nde (kurum, konukların burada eski Türk mutfağından memnun olmaları ile ünlüdür).
Türkiye'de yemek kursları
İsterseniz, Osmanlı ve Türk mutfağında ustalık derslerinin verildiği İstanbul mutfak atölyesine gidebilirsiniz (dersler 3 veya 6 saat için tasarlanır ve Baharat Pazarı'nı ziyaret ederek başlar). İstanbul Mutfak Okulu'nda (Beyoğlu) dileyenlere hem eski Osmanlı yemeklerinin hem de ev yapımı yemeklerin nasıl pişirileceği öğretilecek.
Yerel mutfak uzmanları Delicious İstanbul mutfak kurslarına daha yakından bakmalı: şef ile birlikte bakkal pazarını ziyaret edecek ve gerekli ürünleri satın alacaklar, daha sonra ana yemeği, birkaç atıştırmalık ve tatlıyı hazırlamaya başlayacaklar (klasik Osmanlı ve Türk tarifleri kullanılacak).
Gastronomi festivalleriyle ilgileniyorsanız, Çilek Festivali (Bartın, Haziran) veya Arçelik Gastro İstanbul Yiyecek ve İçecek Festivali (İstanbul, Mayıs) sırasında Türkiye'ye gelin.
Fotoğraflar