İngiltere yemekleri
İngiliz mutfağının tek tip ve muhafazakar bir karaktere sahip olduğu genellikle kabul edilir. Birçoğu geleneksel kahvaltıyı yulaf ezmesi ile hemen hatırlıyor. Ancak, İngiltere yemekleri sadece yulaf ezmesi ile değil gurme lezzetlerden de memnun. Ülkenin her bölgesinde bir dizi lezzetli yemek var. Sakinler, yiyecekle ilgili yerleşik gelenekleri gözlemlerler. Yerinde kahvaltı sabah 8 civarında, öğle yemeği - akşam 2'de, akşam 5'te - hafif öğle yemeğinde, akşam 7'de doyurucu bir akşam yemeği için alınır. Uzun yıllar boyunca İngiliz mutfağı, dünyanın diğer halklarının mutfağına kıyasla çekici değildi. Buna rağmen, lezzetli pudingler ve sulu biftek tarifleri dünyaya yayıldı. Aynı zamanda, İngiltere yemekleri için tarifler basittir. İngilizler yabancı yemekleri algılamaya isteksizler. Ancak ulusal mutfağının büyük bir avantajı vardır: geleneksel yemekler doğru seçilmiş ve doğal malzemelerden hazırlanır. Hazırlama sürecinde, ürünlerin faydalı özelliklerinin korunmasına katkıda bulunan yöntemler uygulanır. Ülkenin nüfusu uzun yıllar boyunca bir Puritan baharat görüşüne bağlı kaldı. Baharatların aromaları düşman akımlarla algılandı. Bu nedenle, İngiliz yemekleri baharatlı soslardan yoksundur.
Geleneksel yemekler
İngiltere'ye gidiyorsanız, orada balık ve derin yağda kızartılmış patates, çoban turtası, sığır eti veya öküz kuyruğu çorbası mutlaka deneyin. Yerel nüfus arasında, Cumberland sosisleri, patates püresi ile sosisler ve baldır böbrek güveç çok popülerdir. Günümüzde birçok İngiliz, Amerika Birleşik Devletleri'nden kendilerine gelen abur cuburlardan hoşlanıyor. Her bölgenin kendine özgü alışılmadık yemekleri var. Galler'de, tatillerde, masaya nane soslu bir kuzu servis edilir, İngiltere'de biftek yiyorlar ve İskoçya'da baharat ve etle yulaf ezmesi yiyorlar. İlginç yemekler İskoç yumurtaları, Lancashire güveç, böbrek yağ pudingi, Yorkshire pudingidir. Modern yemek pişirmek için soslu birçok yemek gerekir. Tamamen İngiliz sosları nane, ekmek, elma ve yaban turpu sosudur. Kuzu ve tavşan için şaşırtıcı bir kırmızı kuş üzümü sosu yapılır. Peynirlerden Wensleydale ve Stilton dikkati hak ediyor..
Tatlılar ve içecekler
Büyük Britanya'nın tatlı yemekleri, mutfak sanatında en yüksek tezahür olarak kabul edilir. İngilizler karamelli puding, elmalı turta, korniş pesti (puf böreği pastası), kuru üzüm ve diğerleri ile puding için dünya tarifleri verdi.Çay, ülke sakinleri arasında favori bir içecek olarak kabul edilir. İngiliz çayına karşı saygılı bir tutumları var. Alkollü içecekler arasında Scotch viski, marka bira tercih ediyorlar. «Guinness», ale, cin, İrlandalı kremalı likör.
Fotoğraflar -
-
