Özbekistan restoranları
Ortalama bir turist Özbekistan hakkında ne biliyor? Uzak Karakum kumlarında ülkenin adından bahsedilmesi, oryantal güzelliklerin parlak kafatasları ve kokulu yeşil çay ile boyalı kaseler ile derhal çağrıştırıyor. El yapımı ipek halılar ve Semerkant ve Buhara antik kentlerinin muhteşem medreseleri akla geliyor. Özbekistan'daki restoranlar da daha az önemli bir izlenim bırakıyor, kehribar bal gibi gerçek pilav - altın ve bazı nedenlerden dolayı bir süre yere düşmüş olan tanrıların yemeği gibi lezzetli..
Menüde kaydırma
Ancak Özbekistan'daki restoranlar pilav olmadığı için ünlüdür ve bu nedenle her gün gerçek gurmeler bu yolculukta dünyanın yenilik ve keşif özel notlarını bulurlar. Yüzyıllar boyunca, Pers ve Tacik gelenekleri tarafından beslenen göçebe çobanlar ve çiftçiler gelenekleri temelinde yerel mutfak yaratıldı, dini ve klan özelliklerini dinledi.
Pilav, lagman ve mantı, Asya spesiyaliteleriyle ortak köklere sahiptir, ancak Özbeks her şeyi özellikle renkli olarak pişirir. Karakum kumlarının sakinleri özellikle ekmekle onurlandırılıyor, bu yüzden Özbekistan restoranlarında masaya ilk konan ve onlara "yüz yukarı" servis edilen kekler. Bunu sebze ve otlar, dolma veya kebap salataları ve atıştırmalıklar, ekşi sütlü içeceklere dayalı çorbalar ve gevrek samsa kekleri takip eder..
Eski şehirlerin labirentinde
Her Özbek şehrinde seçkin restoranlar ve menünün kesinlikle pilav, dolma ve atıştırmalıkların bulunduğu basit sokak kafeleri vardır. Herhangi bir kurumda Doğu'nun gerçek rengini hissedebilirsiniz, çünkü hepsinin iç mekan iyileştirmeleri vardır ve orijinal ve otantik tasarım açısından rekabet ederler.
Ancak tecrübeli turistlere göre gerçek Özbek mutfağı, kentin tarihi kesiminde, mutfak sanatının gerçek incilerinin ortaçağ sokaklarının labirentlerinde gizlendiği gizleniyor. Özbekistan'daki bu tür restoranlar asla Michelin yıldızları ve eleştirel beğeni almayacaklar, ancak gerçek bilenler, gerçek bilenlerin son gömleğiyle birlikte ruhlarını bırakmaya hazır oldukları bir fincan uğruna pişiriyorlar..
Önemli küçük şeyler - Özbekistan'daki sokak fast foodlarından korkmayın, çünkü bu tür tüm yemek tarifleri ısıl işlem içerir. Sokak satıcıları doyurucu ve ucuz bir yemek için bir fırsat sağlar ve pilav veya birkaç etli turta bir kısmı iki dolardan fazla mal olmaz.
- Özbekistan restoranlarındaki yemekler doyurucu, porsiyonlar çok büyük ve bu nedenle iki kişilik bir pilav getirmeyi ve hatta onunla başa çıkmamayı isteyebilirsiniz..
- İçecek siparişi verirken, şişe suyu veya çayı tercih etmek, meyve suyundan kaçınmak ve mümkünse bardaklara buz eklemek daha iyidir..
Fotoğraflar -
-
-
