Kazakistan mutfağı
Kazakistan mutfağı Orta Asya mutfak geleneklerinin etkisi altında oluşturuldu ve Rus nüfusu ülkede yaşadığından, Rus mutfağının unsurları da burada izleniyor.
Kazakistan'ın ulusal mutfağı
Masada ayran veya koumiss servis ettikten sonra, konuklara Kazakistan'da kremalı çay servis edilir (örneğin, baursaki - derin yağda kızartılmış çörekler ve “Irimshik” - yerel yarı sert peynir), daha sonra çoğunlukla et aperatifleri, daha sonra dönüş gelir ve sıcak yemekler. Denemeye değer atıştırmalıklardan “kazy” (at eti yemeği), “kurt” (kuru süzme peynirden yapılmış küçük toplar) ve “shuzhuk” (tuzlu et parçaları ile doldurulmuş bir bağırsağı temsil eder - servis yapmadan önce kaynatılır), ana yemeklerden - “palau” (pilav) veya “Kuyrdak” (kızarmış böbrekler, karaciğer, akciğer ve kalp ve Kazak erişteleri bu yemeği tamamlar “kespe”).
Geleneksel tatlılara gelince, Kazakistan'da denemeye değer “shertpek” (bal ve at yağına dayalı bir karışım “kazy”) ve “şek şek” (ballı hamur ürünü).
Kazak mutfağının popüler yemekleri:
- “beshbarmak” (erişte ile sığır eti, kuzu veya at eti parçaları - bölgeye bağlı olarak, et suyu ile desteklenir veya desteklenmez);
- “kabyrga” (sebze garnitürü ile kuzu eti bir tabak);
- “siren” (kızarmış kuzu ve patates şeklinde bir yemek);
- “sorpa” (genellikle sebze, otlar ve soğan eklenmiş et çorbası);
- “Kazakça Mantı” (kıyılmış koyun eti, baharatlar ve bir parça yağ kuyruğu yağının sarıldığı bir hamurdur).
Kazak mutfağını nerede deneyebilirim?
Lüks restoranlarda,% 5-15'lik ipuçları otomatik olarak faturaya dahil edilirken, diğer catering işletmelerinde ziyaretçilerin takdirine bırakılır..
Almatı'da restoranı ziyaret edebilirsiniz. “Gakku”. Kazak yemekleri (beshbarmak, buğulanmış mantı, kuyrdak, at eti biftek), eski olanlar da dahil olmak üzere uzmanlaşmıştır. Burada volkanik taşlarda ızgarada sizin için hazırlanan yemekleri sipariş edebileceğinizi belirtmek gerekir. Ve isterseniz VIP bölgesinde burada gerçek bir Kazak yurt şeklinde kalabilir, içinde bir masa.
Kazakistan'da Yemek Kursları
Almatı'da dinleniyor, mutfak stüdyosuna bakmalısın “hoşaf”, isteyenler için ustalık sınıfları düzenler ve onlara Kazak ve dünyanın diğer mutfaklarını nasıl pişireceklerini öğretirler. Önemli: Önceden ilgilenen yemek kurslarına, dersler 10:00 - 18:00 arasında ve kurs sonunda kaydolmalısınız. “öğrencilerin” mutfak stüdyosunda hazırladıkları kişisel sertifikaları ve yönlendirmeleri düzenleyin.
Kazakistan gezisi gastronomi festivaline denk gelecek şekilde zamanlanabilir “İyi hayat” (Mayıs, Almatı), ziyaretçilerine başlıklı şeflerin mutfak eserlerini tatmaları teklif edilecek ve bunları ana derslerin bir parçası olarak pişirmeyi öğretecekleri.
