Belçika mutfağı
Belçika mutfağı Hollanda, Fransız ve Alman mutfak okullarının geleneklerine dayanmaktadır. Buna ek olarak, ortaçağ mutfaklarından etkilendi: bazı yemekler tatlı ve tuzlu veya tatlı ve ekşi tatların bir karışımıdır (yemek pişirirken otlar, hardal, baharatlarla terbiye edildiğinde).
Belçika'nın ulusal mutfağı
Belçika'da çorbalar popüler: tütsülenmiş jambonlu bezelye çorbası, champignon çorbası, somon balığı çorbası. Genellikle burada istiridye kereviz suyu, kızarmış midye, birada tavşan, peynirli tuzlu turta, hardallı et ve baharatlı meyve soslu balda pişirilir.
Çikolata ülkede özel bir rol oynar - burada sadece siyah beyaz değil, aynı zamanda kekik, melissoy veya fesleğenli çikolata da deneyebilir, ayrıca acı çikolata ve şarap ile kaz ezmesi, çikolata soslu balık, dondurma ile sıcak çikolata sosu.
Popüler Belçika yemekleri:
- “sulu” (ısırgan otu, tarhun ve nane soslu yılan balığı tabağı);
- “la domates karides” (mayonez ile terbiyeli karides ve domates tabağı);
- “brüksel madalyonları” (domuz veya sığır karaciğerinden hazırlanırlar);
- “flaman karbonat” (biraya batırılmış ve kuru erik ile kızartılmış haşlanmış domuz eti veya dana bonfile);
- “flamish” (üzüm ile haşlanmış tavuk).
Ulusal mutfağı nerede deneyebilirim??
Belçika'da, Belçika yemeklerinin ve ulusal mutfağa dayalı yemeklerin hazırlandığı birçok kuruluş açıktır. Yerel kahve dükkanlarını ve pastaneleri ziyaret etmeye karar verirseniz, burada canlandırıcı kahve veya Belçika çikolatası sipariş edebilir ve en lezzetli hamur işlerinin tadını çıkarabilirsiniz..
Tasarruf etmek ister misiniz? Yerel fast food'a dikkat edin - ilgili kiosklarda (frits) satılan mayonezli (frit) patates kızartması.
Yemek yeme yerlerine gitmeyi planlıyorsanız, genellikle 12: 00'da açılıp 15: 00'a kadar çalıştıklarını, sonra akşam yemeğinden önce kapandıklarını düşünmeye değer (18:00 ila 22:00 arası sürer, daha sonra barlarda yiyebilirsiniz) gece yarısına kadar çalışıyor).
Brüksel'de “C’est Bon C’est belge” (burada domates soslu, volovanov ve çikolatalı köfte şeklinde köfte şeklinde orijinal Belçika ev yapımı mutfağının tadını çıkaracaksınız), Bruges'de - “t’Huidevettershuis” (konuklara Anvers'te Flaman çorbası, ev yapımı jambon ve kızarmış tavşan gibi spesiyaliteler sunulmaktadır) - “Matty” (Bu Belçika restoranındaki birçok yemek mevsimseldir, yani bu tür yemekleri sipariş ederken, en taze malzemelerden hazırlanacaklarından emin olabilirsiniz).
Belçika'da yemek kursları
Brüksel restoranlarından birinde, balık Flaman çorbası, birada pişirilmiş patates, tavşan, bira ve diğer yemeklerde pişirilmiş patateslerin, salataların nasıl pişirileceğini öğretecek yemek derslerine katılmaya davet edeceksiniz..
Festival için Belçika'ya varış öngörülebilir “Anvers Tadı” (Ağustos), Brüksel Çikolata Haftası (Kasım), Patates Kızartması Festivali (Brüksel, Kasım-Aralık), Gastronomi Festivali “Culinaria” (Brüksel, Mayıs-Haziran), Çikolata Festivali (Bruges, Kasım-Aralık).
Fotoğraflar -
-
-
-
