Norveç mutfağı
Ülkeye sert bir iklim ve gelişmiş balıkçılık hakim olduğu için, Norveç mutfağı esas olarak temsil edilmektedir. “köylü” bulaşıklar.
Norveç'in ulusal mutfağı
En yaygın yerel ürün Norveç somonudur, ancak buna ek olarak, yemekler Norveç'te diğer balıklar - pembe somon, pisi balığı, pisi balığı ve alabalıktan da hazırlanır. İşte burada yüksek saygı “CLIPFIX” (kurutulmuş morina), “sursild” (ringa soğanı ile marine edilmiş) veya “fiscailier” (havyarlı morina karaciğeri).
Et yemeklerinden (genellikle meyve ve tatlı ve ekşi soslarla servis edilir), gezginlere biftek, şnitzel, kızarmış domuz kaburga, yeşillikli et güveçleri ve garnitür olarak - baklagiller, patates, lahana, tahıllar yemeleri önerilecektir..
Norveç mutfağının ayrılmaz bir parçası fırın ürünleridir: örneğin, patates somunları burada popülerdir (“Lefse”) ve pide gibi gevrek ekmek (“knackbred”).
Popüler Norveç yemekleri:
- “fiskeboller” (soslu balık köfte);
- “hitballler” (soslu sığır eti köfte şeklinde bir yemek);
- “forikol” (haşlanmış lahana ve un soslu fırında kuzu şeklinde bir tabak);
- “smalahov” (haşlanmış kuzu kafası şeklinde bir tabak);
- “swelle” (geleneksel Norveç krepleri);
- “spillingball” (rulo tarçın).
Norveç mutfağını nerede deneyebilirim?
Birçok restoran, konuklarına geleneksel Norveç yemeklerini geyik, geyik eti, lutefisk balık inceliği şeklinde makul fiyatlarla denemelerini sağlar..
Oslo'da yemek yiyebilirsiniz “Kaffistova” (bu kafeyi ziyaret edenler kurutulmuş balık, patates köfte, et pirzola, geyik eti yemekleri ile tedavi edilir) veya “Oslo Instagram Hesabındaki Resim ve Videoları spiseforretning” (Bu restoran tavuk fricassee, soğan ile pollock sosis biftek, balık klipfisk tadını çıkarmak için sunulan gurme hitap edecek), Bergen - “Finnegaardstuene” (klasik Norveç yemeklerinin rafine edilmiş versiyonlarından, şarap soslu mercimek püresi, pancarlı ılık salata ve ardıç soslu geyik eti filetosu denemelisiniz).
Norveç'te yemek kursları
Geleneksel yemek işletmelerinde Norveç yemeklerini tatmak ve hazırlıklarına kendiniz katılmak ister misiniz? Gastronomik geziye bir göz atın “Oslo Yemek Turları”, bu süre zarfında yiyecek ve tatlıların bulunduğu küçük dükkanları ziyaret etmeniz de önerilecek.
Gastronomi Festivali ile çakışmak için Norveç'e bir seyahat zamanlanabilir “Matstreif” (Oslo, Eylül), Kraliyet Yengeç Festivali “Polar gözlük” (Ekim-Aralık aylarında festival, baharatlı ve tatlı soslu yengeç eti tadımına ev sahipliği yapar, kral yengeç safarileri düzenler ve ayrıca bir çocuk aşçılık okulu başlatır) veya Mutfak Festivali “Gladmat” (Stavanger, Temmuz).
Fotoğraflar -
-
-
