Karadağ mutfağı
Karadağ mutfağı, Türk, İtalyan, Slav ve Akdeniz mutfak geleneklerinin üzerindeki etkisi nedeniyle ayırt edici bir fenomen haline gelmiştir..
Karadağ'ın ulusal mutfağı
Yemek pişirmek için ülke balık, deniz ürünleri, et kullanır (yeşillikler, sebzeler, mısır ekmeği et için servis edilir “proya”), peynir, sebze. Karadağ'da atıştırmalık olarak yerel peynirleri ve sarsıntıları tercih ediyorlar. Fermente ve tuzlu sütün yaygın olarak kullanıldığını belirtmek gerekir. “kaymak”: Hem ayrı ayrı hem de soğuk atıştırmalık olarak servis edilir.
Karadağ mutfağı göz önüne alındığında, kıyıları vurgulamakta fayda var (balık ve deniz ürünleri yemekleri hakim: kuru erik ile doldurulmuş alabalık, deniz ürünleri ile pilav) ve merkezi bölgelerin mutfağı (süt ve et yemekleri, “askılar” - baharatlar ile doğrayın ve“chevapchichi” - kıyma sosis).
Karadağ mutfağının popüler yemekleri:
- “Bravu mlijeku” (sütte patates ve baharatlarla haşlanmış kuzu);
- “juvech” (sebze ve pilav ile et güveç);
- “chorba” (farklı türlerin balık kulağı);
- “mahkum” (otlar ve peynirli börek);
- “tsrmnichesky varivo” (rezene ve savoy lahana ile sebze bazlı yemek).
Ulusal mutfağı nerede deneyebilirim??
Karadağ yemeklerini tararken, kimyasalların tarımda kullanılmadığı için sağlıklı olduklarından ve (çevre dostu malzemeler kullanarak) doğal bir tada sahip olduklarından emin olabilirsiniz..
Budva'da “Restoran jadran” (kızarmış istiridye tadını çıkarın), Kotor - “Cesarica Restoranı” (restoranın menüsünde siyah risotto ve karidesle doldurulmuş kalamar var), Podgorica'da - “Restoran dvor” (kurum konuklara Karadağ et atıştırmalıklarının, ev yapımı keklerin ve Karadağ şaraplarının tadını çıkarabilir) İpucu: Ülkenin bir kuralı olduğundan, aynı anda birkaç yemek sipariş etmemelisiniz “bir tabak” (misafirlere 1 öğün yiyebilecekleri büyük yemekler servis edilir).
Karadağ'da yemek kursları
Karadağ'da, yani Herceg Novi ve Rafailovici'de, isteyenler için 6 saat süren 3 günlük kurslar düzenliyorlar. Bu mutfak derslerinde, daha önce aşağıdaki konulardan birini seçerek Karadağ yemeklerinin nasıl pişirileceği öğretilecek: “Karadağ tatlı masası”, “Klasik Karadağ yemekleri” ve diğerleri. Buna ek olarak, katılımcılara ürünlerin satın alınması, depolanması ve kullanımı konusunda tavsiyelerde bulunmanın yanı sıra Bokel ve Karadağ mutfağı ile tarifleri paylaşacaklar..
Ekim ayında Budva'da kutlanan Shirun Günü (bir uskumru) yanı sıra yiyecek ve içecek festivali (Tivat, Haziran), Geleneksel Ürünler Günü (Plevlya, Nisan) için Karadağ'a bir ziyaret planlanmalıdır. yerel bira ve şarap).
Fotoğraflar 
