Sırp mutfağı: Sırbistan milli mutfağının fotoğrafları, yemekleri ve yemek tarifleri
Sırp mutfağı
Sırbistan mutfağı - mutfak, “karıştığı” Akdeniz, Türkiye, Macaristan, Almanya'nın Slav ve gastronomik gelenekleri üzerine, bunun sonucunda farklı bir fenomene dönüştü.
Sırbistan Ulusal Mutfağı
Sırbistan'da baharatlı sebze ve et yemekleri (kırmızı biber, beyaz biber, karanfil, sarımsak, kişniş) yaygın olarak kullanılmıştır. Et severlerin tadına bakılacak “cellat” (baharatlarla doğrayın), “juvech” (et, sebze ve pirinç güveç) ve “karışık mezo” (kızartılmış domuz pirzola, karaciğer, sosis ve soğan ile köfte içeren soğuk etler), sebze - sebze köfte, doldurulmuş alabaş lahana, Sırp fasulye gulaş ve ilk yemekler - chorb (mantar güveç, tavuk veya kuzu chorba) . Fermente ve tuzlanmış Kaimak - süt hakkında konuşmaya değer: ayrı olarak ve soğuk meze olarak servis edilir.
Popüler Sırp yemekleri:
- “capama” (yoğurt, marul ve soğan ile haşlanmış kuzu);
- “rajnichi” (mini dana eti veya domuz eti şiş);
- “Musakka” (bir tabak domates, patlıcan ve et tabakası);
- “punyena tikvitsa” (pirinç ve etle doldurulmuş balkabağı şeklinde bir yemek);
- “tortu” (Sırp çörekleri);
- “strukru” (peynirli fırında fındık ve erik yemeği).
Sırp mutfağını nerede deneyebilirim?
Basit, lezzetli ve ucuz yiyeceklerin hayranı mısınız? Sırbistan'daki gıda tesislerini ziyaret ettiğinizde hoş bir sürpriz olacaksınız. Küçük Sırp şehirlerinde dinlenecekseniz, özel bölgesel yemeklere hayran kalacaksınız: Zlatibor - kızarmış kuzu eti, Voyvodina'da - kalın tavuk çorbası, Bor bölgesinde - Tuna'dan kebap.
Sırp yemekleriyle otantik bir ortamda yemek yemeye karar verirseniz, rotada kalmalısınız “kafanu” - Lezzetli yemekler ve rahat bir atmosfere sahip geleneksel bir kurum (konuklar, halk gruplarının performansları şeklinde canlı müzikten memnunlar). Bu tür işyerlerinde, menü İngilizce'ye yansıtılmayabilir, bu nedenle özellikle yaygın yemeklerin adlarını önceden tanımanız gerekir.
Yerel işletmelerde sigara içmek yasak olmadığından, sigara içmeyen ziyaretçiler kendileri için tasarlanmış salonları aramak veya sokaktaki masalara oturmak zorunda kalacaklar..
Belgrad'da açlığınızı “Konoba Kod Gosei Renata” (bu balık restoranında her gün nehir balığı pişirilir, ayrıca sigara içilen ve içilmeyen alanlar, Mart-Kasım ayları arasında açık hava terası ve oyun alanı vardır) veya Kafan “?” (ziyaretçiler menüde sıçrama, askı, chevapchichi, bira, brendi, Türk kahvesi bulacaklar).
Sırbistan'da yemek kursları
Dileyenler Belgrad uluslararası gastronomi ana sınıfını (Eylül) ziyaret edebilirler - burada izlemeleri teklif edilen tatlı ve tuzlu yemekleri tadacaklar ve ayrıca şekerleme heykelleri, meyve ve sebze figürlerinin yaratılmasına katılacaklar..
Sırbistan'a Et Festivali (Leskovac, yaz), Ceps günleri (Kopaonik, Eylül), Gastro Festival K Gastro Festivali (Kragujevac, Kasım), Balık Festivali (Belgrad, Eylül), Peynir Festivali (Belgrad, Ocak).
Fotoğraflar