Kırım şarapları - kırmızı, kuru, beyaz. Kırım'ın en iyi şarapları
Kırım şarapları
Eski Romalılar, tanrıların insana asma verdiğine içtenlikle inanıyorlardı. Belki de bu doğrudur, çünkü kutsanmış Kırım'da şaraplar o kadar iyidir ki şöhretleri yarımadanın ötesine geçer. Buradan sadece ideal bir bronzluk ve mükemmel bir deneyim değil, aynı zamanda Kırım şarapları - tart ve tatlı, terbiyeli ve genç, kırmızı ve beyaz.
Coğrafya ile tarih
Kırım'da bağcılık ve şarap üretimi kültürü MÖ 7. yy'dan beri var olmuştur. Bu, antik yerleşim yerlerindeki arkeolojik buluntular tarafından açıkça anlatılmaktadır. Şarap yapımı birkaç dönemde gelişti, bunlardan en önemlilerinden biri Ceneviz etkisi dönemi oldu. XIII-XIV.Yüzyıllarda, Cenevizliler Sudak'tan Balaklava'ya kadar yarımadanın bir kısmını yakaladılar ve bu topraklarda eski gelenekleri canlandırdılar.
Kırım şaraplarının üretimindeki ikinci parlak dalgalanma XIX yüzyılda düşüyor. Şarap yapımının geliştirilmesinde yeni bir tur, Massandra ve Alupka'daki sitelerinde en iyi üzüm çeşitlerini yetiştiren Count Vorontsov adıyla ilişkilidir. O yıllarda yarımadanın 350'den fazla şarap imalathanesi Rus ve Avrupa sergilerinde değerli yerleri işgal eden ürünler üretti.
Kırım koleksiyonunda
Kırım'da üretilen tüm büyük şarap bolluğu, her biri dünya çapında binlerce hayranı olan birkaç gruba ayrılabilir:
- Çeşitli üzüm çeşitlerinden üretilen Kırım sofra şarapları. Hammaddelerin rengine ve derecesine bağlı olarak beyaz ve kırmızıya ayrılırlar. Beyazlar arasında en popüler olanları Rieslings, Rkatsiteli ve aligote. Beyaz sofra şarapları 1.5 ila 2 yaş arasındadır ve hoş bir asitlik ve altın rengine sahiptir. Kırmızı sofra şarapları çoğunlukla Cabernet Sauvignon ve Saperavi'den elde edilen üzüm ürünleridir. Şaraplar yaklaşık 3 yıl yaşlıdır ve çeşitli değerli üzüm çeşitlerinin bir kombinasyonu sayesinde hassas ve uyumlu bir tada sahiptir..
- Kırım'ın şampanya köpüklü şarapları, muhteşem Brut "Yeni Dünya" ve "Kırım" yarı kuru ve köpüklü "Novosvetsky Carnelian" koleksiyonu olan üç yaşındaki içecekler..
- Kırım tatlı şarapları arasında, hindistan cevizi her zaman yol açar: beyaz “Livadia” - kadife ve yağlı likör tadı olan yumuşak ve uyumlu, pembe “Magarach” ve hassas kuru erik ve papatya aroması ile siyah “Massandra”.
- Güçlü şaraplar Madeira Krymskaya ve Massandra şeri tarafından ve klasik ve amatör hayranları için geçen günlerde Kırım şarap üreticilerini canlandırmak, liman şarapları ve Tokai şarapları hazırlamak.
Fotoğraflar