Geleneksel Kuzey Kore Mutfağı
Kuzey Kore'deki yiyecekler, yerel mutfağın orijinal, doyurucu, benzersiz ve eyaletten vilayete biraz farklı olmasıyla karakterize edilir (Kore yarımadasından kaynaklanan mutfak geleneklerinden etkilenmiştir).
Kuzey Kore'de Yemek
Korelilerin diyeti deniz ürünleri (yengeç, ahtapot, mürekkepbalığı, kalamar, istiridye, karides), balık (uskumru, şarlatan, ringa, kılıç balığı), et, çorbalar, sebzeler, pirinç, baklagiller, soyadan oluşur.
Yerliler tofu peyniri yapmak için soya, çeşitli soslar yapmak için soya sütü, fermente baharatlar, tahıllar ve et suyu için kıvamlaştırıcılar kullanır. Bütün fasulye gelince, genellikle garnitür olarak servis edilir. Yerel yemekleri renklendirmek için Koreliler Çin biberi, kırmızı acı biber, limon, zencefil, sarımsak, çeşitli sirke, soğan, yeşil, arpacık soğanı ve pırasa kullanır.
Kuzey Kore'de tavuk ayağı deneyin (“dacball”); çeşitli soslar ile servis çiğ küçük yengeçler (“gejan”); deniz ürünleri, sebze, otlar ve acı biber salçası (“hamultan”); süt püresi (“tarakjuk”); meşe palamudu jöle sebze ve soya sosu (“dotorimuk”); fermente vatoz (“honggeo”); haşlanmış domuz eti veya inek bağırsak sosis (“Sunde”); köpek eti güveç (“bosintan”); pirinç cipsleri (“chhaltok”); salamura veya salamura Kore lahanası (“Bir çeşit yöresel Kore yemeği”); deniz ürünleri, et, balık ve sebzelere dayanan, sirke veya soya sosunda tuzlanmış ve salamura edilmiş bir yemek (“heh”); istiridye ve yumurta sarısı ile taze soya çorbası (“Sundubu-chige”); kebap (“bulgogs”).
Ve tatlı diş, şekerli, şurup içinde kaynatılmış veya çeşitli meyve salatalarına, kurabiyelere eklenmiş, şekilli bir ceviz benzeyen meyvelerin tadını çıkarabilir (“hodukvaczha”).
Kuzey Kore'de yiyebilirsiniz:
- Kore ve Avrupa mutfaklarından yemeklerin tadına bakabileceğiniz kafe ve restoranlarda;
- fast food işletmelerinde.
Yerel kurumlarda, pirinç misafirlere ayrı bir tabak olarak ayrı bir kapta servis edilir (sıvı, viskoz veya ufalanan ve ayrıca eklenen diğer ürünlerle hazırlanır).
Kuzey Kore'de İçecekler
Korelilerin popüler içecekleri hala maden suyu, çay, arpa veya pirinç suyu, bitkisel infüzyonlardır (“cha”Trabzon hurması, biber, tarçın, zencefil ()“sujeongwa”), ginseng votkası (“Insam”), pirinç şarabı (“McCory”), bira, meyve likörleri.
Kuzey Kore'ye Gastronomi Turu
Kuzey Kore'ye geldiğinizde, çadırlarda yaşayacağınız ve arkanızda bir sırt çantasıyla ülke çapında yürüyeceğiniz bir yürüyüş turuna çıkabilirsiniz. İsterseniz geleneksel restoranları ziyaret ederek ulusal Kore mutfağı ile tanışabilirsiniz..
Kuzey Kore'deki tatiller, ulusal yemeklerin tadına bakmak ve gezmekle birleştirilebilir..
Kuzey Kore'nin ulusal yemeklerinin fotoğrafları -
-
-
