Çad'ın geleneksel mutfağı
Çad'da yemek, Chadian mutfağının çok yönlü olması ve çeşitli lezzetli mutfak tariflerinden oluşması ile karakterizedir..
Çad'da yemek
Çad sakinlerinin diyeti tahıllar, baklagiller, sebzeler, balıklar, etler (sığır eti, kuzu eti, tavuk).
N'Djamena ve güney Çad sakinleri, Fransız ekmeği, salatalar, pirinç, sıcak yerel soslar servis ettikleri domuz eti yemeklerinin tadını çıkarmayı severler..
Yerel halkın et sevgisi nedeniyle, birçok şehir, çok sayıda sokak tezgahında ve tezgahında sıcak baharatlı sos serpilmiş kızarmış et satın almayı teklif ediyor.
Ülkede daha az popüler olmayan balık (yılan balığı, sazan, Nil levrek, tilapia) - haşlanır, kurutulur, füme edilir, burada tuzlanır, ancak çoğu zaman kömürün üzerinde ızgara yapılır, bir çeşit sosla dökülür. Bamya balıklarını sebzelerle kızartmayı, kömürlerde pişirmeyi ve ayrıca baharat veya sos yapmayı severler. “Bamya” (balık önceden kurutulur ve doğranır).
Çad'da kızarmış kuzu denemelisiniz; kabak dolması; kalın fasulye çorbası; et, baharat, domates, kurutulmuş balık, soğan ile sorgum püresi; limonlu ekmek biber ile çipura; Chadian baharatlı ton balığı sub; Tandır hindi zencefil ve baharatlı sos ile.
Çad'da nerede yenir? Hizmetinizde:
- Avrupa mutfağını tadabileceğiniz kafe ve restoranlar;
- Fransız ve Afrika mutfaklarından yemekler sipariş edebileceğiniz kafe ve restoranlar;
- fast food satın alabileceğiniz sokak çadırları.
Çad'daki İçecekler
Çad'daki popüler içecekler kahve, ebegümeci ebegümeci, meyve suları, jus de fruite (kakule ve buz ile meyve ve süt suyundan alkolsüz içecek), bira, kaçak içki “kemerler”.
Güney Çad'ı ziyaret ettiğinizde biranın tadına bakabilirsiniz “Billie Billie” (hazırlanması için kırmızı darı kullanılır) ve “koshe” (beyaz darı temelinde hazırlanır) ve Moundou - bira ziyaret ederken “Gala”, ülkenin en iyisi olarak kabul edilen.
Çad'da, büyük şehirlerde, ithal alkollü içecekler satın alabilirsiniz, ancak oldukça pahalıdırlar..
Çad'da Gastronomi Turu
Çad'da bir mutfak turuna çıktığınızda, yerel mutfak gelenekleri hakkında bilgi edinecek ve makarnayı mutlaka deneyin “bule” (farklı tahıllardan yapılır, toplar oluşur ve sosu içine batırılır), buğday ve darı unundan kızarmış çörekler, çeşitli et ve balık yemekleri.
Çad'ı ziyaret ettikten sonra, yerel mutfağın özelliklerini tanıyacak ve ulusal yemeklerin orijinal tadını çıkaracaksınız..
Çad'ın ulusal yemeklerinin fotoğrafları -
-
-
