En son ne zaman konuştum Tayland Tayland kafelerde yemek ve tay süpermarketler. Sebze, meyve ve diğer yiyecek pazarlarını görmezden gelirseniz hikaye tamamlanmayacaktır. Piyasalarda satılan birçok ilginç şey var ve her şeyi denemek isteyeceksiniz. En azından bu yüzden oraya gitmeye değer. Ayrıca Tay hayatının başka bir yönüne, yani bir integrale dokunma fırsatı elde edin..
Tayland bir katı gıda pazarıdır; her yerde satılmaktadır. Doğranmış meyveleri sokakta sembolik bir fiyata yeme fırsatınız olduğunda veya Pad Thai'yi pişirdiğinizde ne kadar uygun olduğunu hayal edin. Bu, özellikle dükkanlara yakın, popüler sokaklarda, plajlarda, tatillerde kalabalık yerler için geçerlidir. Bu arada, ikincisi Tayland'ın doğrudan bir geleneğidir, tonlarca yiyecek olmadan iyi bir festival olamaz.
Makalenin içeriği
Tayland pazarları
Pazar Saatleri
Tipik olarak, Tayland pazarları günlük, sabah veya akşam veya haftanın bazı günleri. Dahası, bir yerde pazar Cuma akşamları ve başka bir yerde - Pazartesi sabahları olabilir. Pazarın genellikle tutulduğu yer, çatının altında tepsi sıraları olan betonlu bir platform gibi görünebilir veya pazar dışı zamanlarda sıradan tozlu bir arazidir. Pazar saatleri, yerlilerden belirli bir bölgede / tesiste bulunmalıdır, size nerede ve ne zaman emin olacaklardır.
Ayrıca gece pazarı olarak adlandırılan ve «gece». Ama aslında, gün batımından (17-18 saat) akşama (20-21 saat) kadar akşam. Kural olarak, bu sadece geleneksel Pad Thai'den başlayarak pişmiş cips ve meyve boyunlarıyla biten kıyafetlerin, bibloların ve çeşitli hazır yiyeceklerin satıldığı karışık bir pazar..
Phuket açık hava pazarı
Chiang Mai Kapalı Çarşı
Mobil mini market
Ürün Fiyatları
Tayland pazarlarındaki fiyatlar, Tesco Lotus ve Big C gibi büyük süpermarketlerin fiyatlarından her zaman çok farklı değildir. Bazı yerel meyvelerin mevsimi başladığında, neredeyse bir kuruş için piyasadan satın alınabilir. Bu lychee, longans, rambutans, mango, durians, ananas ve diğer Tayland meyveleri için geçerlidir. Muz, hindistancevizi, papaya, karpuz neredeyse tüm yıl boyunca satın alınabilir.
Piyasalardaki bazı ürünlerin maliyeti:
- Karpuz - itibaren 20 baht / kg.
- Küçük dal başına 10 baht'tan mini muz.
- Mango - yeşil için 10-25 baht / kg'dan ve büyük sarı mangolar için 70 baht / kg'dan 35-45 baht / kg'dan sarı satın almak mümkündür, eğer sezonda küçük ve hafifçe olgunlaşırlarsa.
- Hindistan cevizi - 15-40 baht parçası. Piyasada, hindistancevizi genellikle işlenmemiş olarak satılmaktadır. Talep üzerine, size büyük bir balta ile bir somun açabilirler.
- Tayland suşi - küçük bir şey için 5-10 baht. Tadı çok etkileyici değil, ama bir değişiklik için deneyebilirsiniz.
- Tay tatlılar, börekler, kekler, turtalar - ürün başına 5-15 baht.
- Zaten pişmiş balık - iki küçük balık için 25 baht. 100 baht civarında tuzla pişirilmiş büyük bir balık var..
- Dolgulu krepler (genellikle yumurtalı bir muz, ancak mangolar vb. Vardır, istenirse, yoğunlaştırılmış süt, çikolata veya reçel dökebilirler) - 35-40 baht. Moskova'da olduğu gibi shawarma var ve St.Petersburg'da shawarma var, bu krepler farklı bölgelerde farklı olarak adlandırılıyor. Bir yerde «muzlu krep», bir yerde «Rotee». Altta, nasıl pişirildiklerine dair bir video izleyin.
- Kızarmış pilav, erişte, bir torbada salata, et suyu - porsiyon başına 25 baht, genellikle 35-45 baht.
- Bir tepsiye dilimlenmiş meyve dilimlenmiş - 25-40 baht.
- Durian - itibaren 90 baht / kg.
- Rambutanlar - itibaren 20 baht / kg.
- Mangosteen - itibaren 30 baht / kg.
- Papaya - itibaren 20 baht / kg.
- Ananas - 30 baht'tan itibaren.
- Domates, salatalık vb. sebzeler - 20 baht / kg.
- Midye - itibaren 45 baht / kg.
- Büyük karides - 150 baht / kg'dan itibaren.
- Salyangoz, tarak vb. - 120 baht / kg'dan itibaren.
- Kaplan karidesleri - 350 baht / kg.
- Şiş, top, sosis üzerinde hazır domuz eti şiş - yaklaşık 30 baht başına.
Tayland Meyve Fiyatları
Ağırlıkça yiyecek, 100 gr - 10 baht
20 baht için iki pirinç rondelası
Giyim fiyatları
Piyasalardaki giysi ve ayakkabı fiyatları neredeyse sıfırdan başlıyor. En basit T-shirt-cap-pantolon, kelimenin tam anlamıyla 50 baht için satın alınabilir. Pamuklu bebek elbiseleri - 30 baht'tan, kauçuk bebek flip floplarından - 30'dan. Tabii ki, bu en ucuz ve en düşük kalite, «Bir günde». Ama eğer Çin oyunu ve sentetik değilse, bir seçenek «plaj ve köy için» orada satın alabilirsiniz. Thais resepsiyona çok düşkün «3 satın al, indirim al». Örneğin, bir çocuk sundress 50 ve üç - 100 için. 80 ve üç - 200 için bir etek. Pazarlarda kadın bluzları 100 baht, 300'den kot, 200'den şort. 200'lü şort satın alınabilir. Kıyafetlerin satıldığı yerlerde. , yabancılar için tasarlanmış fiyatlar kesinlikle daha pahalı. Genellikle bu «etnik» renkli çanta, elbise, etek, bluz. A la el yapımı. Bu durumda, elbise sundress 400-500 baht ve üstü, bluzlar ve üstler - 150 baht, plaj slates - 100 baht, çocuk giyim - 200 baht.
Tayland pazarında ne satın alabilirsiniz
Tayland pazarları sadece balık (deniz ürünleri pazarı), meyve ve sebze ve karışık olarak ayrılır, burada sadece yiyecek ve hazır yiyecekler değil, aynı zamanda kıyafetler de satarlar. Sadece kıyafet ve diğer aksesuarların satıldığı pazarlar olduğunu söyleyebiliriz, ancak yine de orada yiyecek satacaklar. Evet, meyve-sebze ve et-balık olmayabilir (veya sadece küçük bir seçim olacaktır), ancak her durumda hazır yemek anlamına gelir.
Turistik yerlerde yabancılar için örnek pazarlar da vardır. Oradaki meyveler güzel, seçilmiş, özellikle turistler tarafından popüler olanlar. Meyve taşımak için plastik sepetler de sıklıkla orada satılmaktadır (özellikle el bagajınızdaki bir uçakta taşımak için). Bu tür yerlerde fiyatlar normal pazarlara göre daha yüksektir. «insanlar için».
Giyim
Tayland pazarlarındaki ürünlere ek olarak, giysiler, ayakkabılar, çeşitli ev eşyaları vb. De satılmaktadır. Yerel sakinler için pazarlarda, giyim en basit, en ucuz, çoğu durumda, sentetik Çin satılmaktadır. Bunlar tişörtler, şortlar, elbiseler, beyzbol şapkaları vb. Ayakkabılardan - kauçuk parmak arası terlik, sahte sürtünme, spor ayakkabı. Çocuklar için kıyafetler var. Tayland'ın güney bölgelerinde çok sayıda Müslüman var, bu yüzden pazarlarda Müslüman kadınlar için özel kıyafetler var - uzun kollu elbiseler, eşarplar.
Bu sentetik değil, pamuksa, pazarlarda bir şey satın alabilirsiniz, daha çok bir plaj seçeneği veya bir hatıra olarak satın alabilirsiniz. Çünkü kalite çok iyi değil ve piyasadaki kıyafetleri denemek için hiçbir yer yok. Ama aniden bir komik gibi «otantik» etek veya basit bir çocuk pamuk sarafanı veya kısa kollu bir erkek gömleği - satın almak oldukça mümkündür, Tayland pazarlarında her şey çok ucuzdur, fiyatlar tam anlamıyla 25 baht'tan başlar.
Turistik trafik sıkışıklığı olan yerlerde, her adımda tatilcilere özel ürünler içeren küçük pazarlar vardır: mayo, çocuk kauçuk halkaları ve kol fırfırları, yüzme havuzları, çocuklar için her türlü plastik kova ve omuz bıçakları, şort, tişört, tişört, beyzbol şapkaları, elbiseler. Bunlar yabancılar için kıyafetler, yerli halk bu kıyafetleri giymiyor. Oldukça kırsal pazarlara göre biraz daha kaliteli. Ama aynı şekilde, tatil coşkusu sonrasında kendiliğinden bir satın alma için tasarlandı. Her ne kadar Tayland'da renkli sundresses ve kabarık etek satın almanın Rusya'da olduğundan daha keyifli olduğunu kabul etmek gerekir..
meyve
Tayland'da neredeyse bir mango ve papaya idolü haline geldim. Anlaşıldığı gibi, herkes papaya'yı sevmiyor (mangoların aksine). Ben de hemen denemedim. Ama sonra kahvaltımda düzenli oldu.
Ve elbette, mangolar hakkında birkaç kelime söyleyemem ama yardım edemem. Tadı, asla rahatsız olmadığı ve her seferinde tadı ilk kez sanki çok güçlü olduğu için iyi seks ile karşılaştırılabilir. Her domates yediğinizde, haykırdığınızı hayal edin - «aman tanrım ne kadar lezzetli!» Hayal etmek zor mu? Evet, domatesler şimdi aynı değil, ama mango ile sadece bu olacak.
Tropikal meyve Tayland
Papaya veya mango - dünyanın en iyi kahvaltısı
Pattaya'da pazarda Rusça bile yazıyorlar
Durians başka «ikonik» tay meyve. Ya hayran ya da nefret ediyor. Onun hakkında efsaneler var, bundan sonra herkes denemeye cesaret edemiyor. Durianlar halka açık yerlerde resmi kurallarda ve işaretlerde belirtilmenin onurunu bile hak ediyorlar - uçakla taşınamıyorlar ve bazı oteller onları odalara götürmeyi yasaklıyor. Genel olarak, bu efsanelerle kaplı çok özel bir Tayland meyvesidir. Durian meyveleri çok büyük, yeşil renkte, keskin sivri uçludur ve hassas etin içinde biraz sarıdır. Yeni başlayanların durianı kesmesi çok zor olduğundan, hamurları genellikle ayrı parçalarda, filmin altındaki bir tepside satılır. Sadece sezonda ucuz durianlar ve genellikle ucuz meyve olarak adlandırılamazlar. Şahsen durian'ı seviyorum. Hatta bir video ile onun hakkında ayrı bir yazı bile yaptım - Durian ne kokuyor.
Benim favori durians ile bir sayaç
Tayland'da bir meyve mevsimi başladığında, pazarlarda tam anlamıyla arabalarla satılırlar - büyük dağları pikap kamyonlarına kazarlar, sokaklarda taşırlar ve kenarlardaki tepsilerden ticaret yaparlar. Temel olarak, bunlar sadece ucuz Asya meyveleridir: longan, rambutan, lychee, demirhindi, ringa balığı, mangosten, guava, sapolilla, pembe elma, şeker elma, karambol, nefesi. Evet, Tayland'da çok fazla meyve var. Yukarıdakilerin hepsi oldukça spesifiktir, ancak denemek ilginçtir. Yabancıların genellikle sevdikleri şeyden, hindistancevizi, daha önce bahsedilen mango, tutku meyvesi, pomelo, ejderha meyvesi, ananas (Tayland'da burada sattığımızdan çok daha lezzetli), mandalina (yeşil tenli Tay mandalina) adlandırabilirsiniz. Alıştığımız meyvelerden karpuzlar pazarlarda satılıyor (dahası, içinde bir çeşit dikdörtgen ve sarı var, ama aynı tadı var), küçük muzlar (aynı zamanda çok lezzetli, bizimkilerden çok daha iyi), elma ve Çin armutları.
Thais bazen daha fazla meyve yapmak için polistiren koydu
Hiç müşteri yokken uyuyabilirsin
sebzeler
Sebzelerden bahsedersek, Tayland'da çok fazla tür değildir ve ucuzdurlar. Her zamanki patates havuçlarına ve domates salatalıklarına ek olarak, pazarlarda çok miktarda yeşillik ve marul yaprağı da satılmaktadır. Her zamanki kişniş ve maydanozdan, çirkin görünümlü çimlerin demetlerine. Bize çok aşina olmayan ve Thais tarafından sevilen ürünlerden kuşkonmaz lahanası, yeşil patlıcan ve Tay kabak, yeşil fasulye adını verebiliriz. Şahsen Morning Glory ve Kale çimenlerini gerçekten çok beğendim, salata veya omlete eklenebilirler.
Taze sebze ve meyvelere ek olarak, piyasada toz, makarna veya tamamen kurutulmuş meyveler şeklinde çok çeşitli baharatlar satılmaktadır..
Tay sebze ve otlar içinde belgili tanımlık çarşı
Tayland mutfağının ana maddesi
Kovalarda tuhaf turtalar
Taylandlı çiftçiler bazı yeşillikler getirdi
Et ve Balık
Tayland'da oldukça sık ve herhangi bir bölgede Deniz Ürünleri pazarı veya deniz ürünleri pazarları vardır. Orada, gerçek balığa ek olarak, yengeçler, karidesler, farklı kabuk ve midye çeşitleri, salyangozlar, kılıç ustaları ve diğer deniz egzotizmlerini bulabilirsiniz. Her şeye farklı şekillerde mal oluyor. Kabuklardaki ucuz midyelerden çok pahalıya (özellikle mevcut ruble döviz kuru ile) kaplan kg başına 450 baht'ta karides.
Balık ve deniz ürünleri taze olarak satılır, genellikle bu sabah yakalamaktır. Her şeyi buzun üzerine yayın. Tabii ki, balık saflarında bir koku var ve sinekler de uçuyor, ancak uzun bir süre raflardaki deniz ürünleri oyalanmıyor, çabucak çözüyorlar. Öyleyse öğlen ne olacak hiçbir şey kalmaz.
Çiğ et de Tayland pazarlarında satılıyor, ancak iklim (ve et üzerinde uçan sinekler) göz önüne alındığında, tüm yabancılar onu pazarlarda satın almaya karar vermiyor.
Balık ve deniz ürünleri genellikle buz üzerinde bulunur
Taze domuz kafaları neredeyse homurdanıyor
Hazır yemekler
Tayland pazarları ve bizimki arasındaki temel farklılıklardan biri, hemen yerinde yenebilen veya bir tepsi veya torbaya eve alınabilen çok miktarda hazır gıda satılmasıdır. Sokakta sürekli yerim, çok lezzetli ve ucuz.
Piyasadaki en yaygın yemek Pad Thai pirinç eriştesi. Her ne kadar kişisel piyasalarda gerçekten sevmeme rağmen, çünkü her zaman gerçek Pad Thai değil, sadece kızarmış erişte. Ayrıca sık sık baharatlı tatlı soslu sebze böreği veya meyilli karides alıyorum. Ve tüm bunları mango veya ananas meyvesi boynuyla mükemmel bir şekilde için. Birçoğu tavuk veya domuz eti şişlerinde kebaplar gibi, ancak mürekkepler oldukça zor, amatör.
Ahşap şiş üzerinde kızarmış kalamar
Genel olarak, pazarlar esas olarak kızarmış ve haşlanmış, et suyu, sos ve çok baharatlı satıyor. Tedavi et ve balık, her türlü erişte - hem et suyu hem de kızarmış, pirinç (onsuz), yeşil papaya som tam Tayland salatası, haşlanmış sebze, her türlü kızarmış turta, çörek ve kek. Ayrıca Tayland ruloları ve suşi içeren tepsileri de sık sık görebilirsiniz. Yeşil havyar dahil. İyi tadı yok, ama bir değişiklik için deneyebilirsiniz.
Pazarda, malzemelerden salata toplayabileceğiniz tepsiler de var. Ve bu salataların şişirilmiş torbalarda hazır olarak satıldığı görülür. Pazarlarda genellikle kızarmış ördek dilimleri, pirinçle, ikinci bir ders olarak veya et suyunda satın alabilirsiniz. Rotee veya muz pankace - muz ve yoğunlaştırılmış süt ile doldurulmuş krepler - turistler arasında her zaman popülerdir. Genel olarak, Tayland yemekleri çeşitliliği sonsuz bir şekilde tanımlanabilir, ancak pazara gelip hepsini görmek daha iyidir (dokunma, koku, deneyin).
Ekmek topları yağ
Piyasada hazır pirinç satın alıyorum
Bir demet cips
Egzotik yemek
Asya'da çoğu zaman bizim için Avrupalılar için hayal edilmesi zor bir şey yediğine inanılıyor. Ama her şey için Tayland'da kışlama Egzotik olanlardan, her pazarda değil, sadece kızarmış böcekleri ve yaşayan kurbağaları gördüm. Ama Çin'deyken ve onlara pazara gittiğimde, evet orada, bakmak korkutucu olan tüm iyi şeylerin çoğu.
Yani Tayland'da, özellikle de tatil köyleri ve pazarlar söz konusu olduğunda, çok sıradışı bir şey bulamazsınız. Yine de, her şey orada turistlere yöneliktir. Rus adam ve mango'nun egzotik olduğu açıktır, ancak yine de deniz solucanı değildir..
Piyasada kurbağa satın almadım
Çekirge sıradan fişlere benziyor
Kokteyllere eklenen siyah şey çok lezzetli
Video
VE «atıştırmalık için» - çekirgeleri nasıl yediğim ve Taylandlı krep yapma süreci hakkında video.
