Şili mutfağı
Şili’nin mutfağı sadece yerli tariflerin bir kombinasyonu değildir: aynı zamanda Hırvatistan, İspanya, Fransa ve bazı Orta Doğu ülkelerinin mutfak geleneklerinden de etkilenmiştir..
Şili milli mutfağı
Şili mutfağının ana malzemeleri deniz ürünleri (istiridye, yengeç, midye, locos - beyaz istiridye), balık (ton balığı, somon, levrek), et (premium kuzu - Şilili bu eti ateşte şiş üzerinde pişirmeyi sever), sebzeler . Baharatlardan, pebra yaygın olarak kullanıldı - hazırlanması için domates, kişniş, kırmızı biber salçası, aji biber, soğan kullanın.
Güney Şili'deki, özellikle Patagonya'daki taç yemekleri, Paskalya Adası ve Chiloe - curanto'da (balık, et, tavuk, sebze ve muz yapraklarına sarılmış tatlı patates) centolla (bir yengeç yemeği) ve Corderoal Palo (kızarmış kuzu eti). Ve örneğin, Temuco bölgesinde, gezginler yemekleri turuncu yumuşak mantar ve çam fıstığı boyutunda bir çam fıstığı boyutundan yapılan Mapuche insan mutfağını deneyebilecekler..
Popüler Şili yemekleri:
- “empanada” (kızartılmış veya pişmiş sebze, et veya peynir ile doldurulmuş bir gözleme);
- “pailamarina” (kişniş, sarımsak, soğan ve diğer baharatlarla terbiyeli deniz ürünleri ve balık bazlı geleneksel çorba);
- “cazuela” (bir tabak güveç ve sebze);
- “manchas a la parmesan” (peynir ile pişmiş kabuklar);
- “Porotos Granados” (mısır, sebze, fasulye ve fesleğen güveç).
Ulusal mutfağı nerede deneyebilirim??
Santiago'da dinlenenler, burada denilen deniz ürünlerinden serinletici içeceklerin tadını çıkarabilirler “mariskos”, deniz kestanesi çorbası gibi egzotik bir yemek dahil. Restoranda Santiago'daki ulusal yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. “La Casa Vieja” (yengeç turtası, domuz eti rulo, mısır turtası gibi Şili yemeklerini deneyin) veya “Dona tina” (Restoran sade bir atmosfere sahiptir, büyük porsiyonlar servis edilir ve hafta sonları konuklar canlı müzikten memnun olur).
Valparaiso restoranlarının menüsüne ağırlıklı olarak balık ve et yemekleri hakimdir, bu nedenle burada dinlenirken restoranda Şili yemekleri ile açlığınızı tatmin etmelisiniz. “Cerro kavramı” (ortalama fatura - 25-45 dolar).
Şili'de yemek kursları
Şili yemeklerini, özellikle deniz ürünlerini nasıl pişireceğinizi öğrenmek istiyorsanız, El Galion Mercado Central restoranında bir mutfak ana sınıfına davet edeceksiniz..
Santiago'da Nam Mutfak Festivali düzenlendiğinde Nisan ayında Şili'ye gelebilirsiniz (seçkin şefler ustalık dersleri verecek, catering işletmelerinde gurme yemekleri memnun kalacak ve isterseniz Nam Mercado pazarında doğal yerel ürünler alabilirsiniz).
Fotoğraflar -
-
-
