Rus mutfağı: Rusya'nın ulusal mutfağının fotoğrafları, yemekleri ve yemek tarifleri
Rus Mutfağı
Rus mutfağı, ülkede yaşayan yüzlerce insanın gastronomi geleneklerini emdi.
Rusya'nın ulusal mutfağı
Rus öğle yemeğinin zorunlu bir yemeği çorba: ilk önce et suyu kaynatılır (et, balık, mantar üzerinde), ardından sebzeler eklenir.
Ulusal mezeler jöleli et, etli balık, ev yapımı tuzlu ringa balığıdır. Çeşitli atıştırmalıklara ek olarak, yaban turpu, sarımsak, mayonez ve tuzlu soslar kullanılır. Et yemeklerinden (bir garnitür sebze, tahıl gevrekleri, erişte ile servis edilir), domuz pirzolası, sığır straganofu, elma ile kaz ve sığır eti gulaşı ayırt edilmelidir. Balık yemeklerine gelince, genellikle haşlanmış karabuğday veya patates ile servis edilir..
Rus mutfağının popüler yemekleri:
- köfte (mayasız hamurdan hazırlanır ve kıyılmış et ile başlar);
- krepler (ekşi krema, havyar, reçel, et veya mantar ile servis edilir);
- okroshka (ekşi krema ilavesiyle kvas veya salatalık turşusu ile terbiye edilmiş sebze, yumurta ve otlar karışımı);
- pasta (çeşitli dolgular ile Rus pişmiş pasta).
Ulusal mutfağı nerede deneyebilirim??
Bir Rus restoranını ziyaret edip geleneksel Rus yemeği sipariş etmek ister misiniz? İlk olarak çorbayı tatmanız teklif edilecek, ikincisi için - garnitür ile balık veya et, üçüncü için - kvas, komposto veya jöle.
Moskova'da ziyaret edebilirsiniz “Puşkin” (bu restoranda misafirlere süzme peynirli krep, elma, kremsi dolgu ve çilek, süt domuz, somon, mantar veya etli köfte tadını çıkarabilirsiniz), St.Petersburg - “Rus balıkçılık” (kurum Rus ve balık yemeklerinde uzmanlaşmıştır: burada lahana çorbası, köfte, krep, turta, ringa, mersin balığı, alabalık yemekleri tadabilirsiniz), Nizhny Novgorod'da - “Vitalich” (kurum geleneksel Rus mutfağını denemeyi teklif ediyor ve burada raflarda duran Rus semaverlerini de görebilirsiniz).
Rusya'daki mutfak kursları
Moskova'daki Rus mutfağının nüanslarını bir mutfak okulunda öğrenebilirsiniz “Rusya macunu”: “öğrenciler” burada Rus mutfağının ilginç ve popüler tariflerini tanıtıyorlar (ana sınıfların yanı sıra rahat bir atmosferde kendin yap çalışmaları onları bekliyor olacak). Yeni Rus mutfağı hakkında bilgi edinmeye karar verenler, bir mutfak okulundaki kurslara katılabilecekler “Şefe sor” (Moskova): 3 gün içinde “öğrencilerin” Bu konsepte hangi yemeklerin dahil olduğunu ve 20 yemek pişirmeyi öğrenecekler.
Türkiye Günü (Rostov-on-Don, Mayıs), Pasta Festivali (Izborsk, Mayıs), festivaller kutlamaları için Rusya'ya bir ziyaret öngörülebilir “Ah evet yemek!” (St.Petersburg, Aralık), Kama bölgesi mutfağı (Perm, Aralık) ve Syzran domates (Syzran, Ağustos) onuruna.
Fotoğraflar