Meksika mutfağı
Meksika mutfağı Hint, Aztek ve İspanyol gastronomik geleneklerinden bir sentez şeklinde sunulmaktadır (30 yüzyıldan fazla Meksika mutfağı ve bu süre zarfında birçok lezzetli sır tutmayı başardı).
Meksika'nın ulusal yemekleri
Meksika yemekleri çoğunlukla sebzelere, ekinlere, baklagiller, et ve deniz ürünlerine eklenir. Özel bir rol, etin tamamlayıcısı olarak mısırda kızartılmış, haşlanmış, rendelenmiş peynir ve karabiberdir. Yani, örneğin, mısır unu tortilla - Meksika ekmeği ve tacos - dolgulu mısır ekmeği yapmak için kullanılır.
Yemeklere kişniş, acı biber, sarımsak, serrano biberi, avokado yaprağı, kimyon tohumu, jalapenos eklenmesi nedeniyle Meksika mutfağı oldukça baharatlıdır. Balık ve et yemekleri çoğunlukla soslarla, örneğin “guacomole” (domates, avokado, soğan ve biber içerir) ve “salsa” (karabiber, domates, biberli, sarımsak ve biber temelinde hazırlanır) ile tamamlanır. Ayrıca Nopal kaktüsünden yemekler de denemelisiniz (çiçekler, meyveler, tohumlar ve yapraklar hazırlanmaları için alınır).
Tatlılara gelince, Meksika'da tatlı mısır sufle, krem şanti ile mango, şurup balkabağı, kızarmış şeker kamışı ("kanas asadas").
Popüler Meksika yemekleri:
- "fajitas" (sebzeli dana eti, ızgara ve tortillaya sarılmış);
- “Börek” (kıyma, fasulye, avokado, pirinç, domates ve peynir ile doldurulmuş tortilla rulo şeklinde bir yemek);
- "Olya Pridida" (Meksika gulaşı);
- "chipile" (domuz etli sebzeler);
- "Sopa de Marisco" (deniz ürünleri bazlı çorba).
Meksika mutfağını nerede deneyebilirim?
Bir Meksika restoranını ziyaret etmeyi planlarken, hepsinin gündelik kıyafetlerde giyilemeyeceğini düşünmeye değer - bazı işyerlerinde sıkı bir kıyafet yönetmeliği gözlenir.
Meksika'daki açlığınızı tatmin etmek için Cancun'daki "Dulce Patriaen Las Alcobas" 'a bakabilirsiniz (bu kurumda açık terasta oturabilir ve vanilyalı balkabağı çorbası sipariş edebilirsiniz, mısır güveç, mezcal ile imza kokteyli) - La Destileria "(burada peynir kabuğuyla pişirilmiş etli cips, bağırsak çorbası, etli ve salsa soslu fajitolar ve tekila denemeniz önerilir).
Meksika'da Yemek Kursları
Ulusal mutfaklarla ilgileniyor musunuz? Şüphesiz, "Kalbimin Mevsimleri" (Oaxaca) mutfak kurslarına ilgi göstereceksiniz - bunlar ünlü Meksikalı şefler tarafından yürütülmektedir. Burada Meksika mutfağına tanıtılacak ve baharatlı şifalı otlar ile lezzetli yiyecekleri tıbbi gıdaya dönüştürmeyi öğreteceksiniz. Buna ek olarak, isterseniz orman mantarları ve yaz sebzeleri hakkında özel bir kurs alabilirsiniz..
Çikolata Festivali (Villahermosa, Kasım), Tamale Festivali (Mexico City, Ocak) veya Festival de los Sabores tat festivali (Guanajuato eyaleti, Kasım) sırasında Meksika'ya gelebilirsiniz..
Fotoğraflar 
