Malta Mutfağı: Malta ulusal mutfağının fotoğrafları, yemekleri ve yemek tarifleri
Malta mutfağı
Malta mutfağı, Akdeniz, İngiltere, İtalya ve Fransa mutfağının yerel mutfak özelliklerinin iç içe geçmesidir..
Malta Ulusal Mutfağı
Malta'da levrek, alabalık, ahtapot, kefal şeklinde balık ürünleri genellikle haşlanır, ızgarada pişirilir veya sebzelerle haşlanır. Ana kursa servis etmeden önce bir şeyler atıştırın “bigilla” marinades, sebze ve otlar. Kurutulmuş ve taze sebzeler genellikle peynir ve et ile tamamlanan Malta çorbalarına eklenir..
Genellikle Malta'da pişirilir “brajoli” (yumurta ve otlar ile doldurulmuş bir tabak et), “ross fil forn” (domates ve etli pirinç güveç çanağı), “arnit mimli” (doldurulmuş ahtapot yemeği), Malta mantısı. Genel olarak, yemek geleneksel gevrek ekmek masanın üzerine koymadan yapmaz “Hobza”.
Malta tatlılarıyla ilgilenenler, farklı dolgulara sahip çıtır tüplerden hoşlanmalıdır (“cannoli”), Malta cevizi nuga (“cubbyte”), incirli bisküvi (“kaak tal-asel”), Bademli Malta helvası (“helva tat-tork”).
Popüler Malta yemekleri:
- “fenkata” (kırmızı şarap, domates sosu ve sarımsakla marine edilmiş tavşan etine dayalı kızartma);
- “bebek çalı” (salyangoz ve sarımsak sosuna dayalı güveç);
- “Lampuka” (domates soslu balık pastası şeklinde bir yemek);
- “stuffat tal fenech” (güveç, ana malzemeleri tavşan, sarımsak sosu ve otlar);
- “Kuksu” (makarna ve fasulye çorbası).
Malta mutfağını nerede deneyebilirim??
Malta'nın konukları eski saraylarda açık olan küçük aile restoranlarında, tavernalarda ve lüks restoranlarda geleneksel yemekleri deneyebilecekler..
Valletta tatmin edici açlık öneriyor “Rubino” (restoranın menüsünde geleneksel Malta tariflerini yansıtan yemekler bulunur - kızarmış tagliata sığır eti, doldurulmuş Malta sebzeleri, lamba turtaları deneyin) ve Melikhha - “Buket garni” (Aile tarafından işletilen bu restoran, konuklara modern bir yorumda Malta yemekleri ile hizmet vermektedir - balık ve deniz ürünleri yemekleri özel ilgiyi hak etmektedir).
Malta'da yemek kursları
Adanın Ulusal Malta Mutfağı Derneği'ni işletmesi nedeniyle “Fuklar”, herkes yemek kurslarına katılma şansına sahip olacak - orada yerel yemekleri nasıl pişireceğinizi ve gastronomik Malta hakkında teorik bilgi edinmeyi öğrenecekler.
Çikolata heykeline hayran kalacağınız ve çikolatalı ikramlar yeme yarışmasına katılabileceğiniz Çikolata Festivali (Ekim, Hamrun) için Malta ziyareti planlanmalıdır; Bira Festivali (Temmuz-Ağustos, Farsons); Ekmek Festivali (Eylül, Ormi); Şarap Festivali (Eylül, Ormi).
Fotoğraflar